Dit recept is ideaal voor dagen dat je iets romigs wilt eten en geen zin hebt om iets speciaals te bakken of naar een patisserie te gaan.
Je gelooft het niet, van alleen water en chocolade kun je een fantastische mousse maken, die je zal verbazen met zijn volle smaak!
Chocolade en watermousse
Ingrediënten
- 1. mengsel:
180 gram pure chocolade 60 ml water + 70 ml koud water uit de koelkast
2e mengsel:
- 180 gram melkchocolade 60 ml water + 60 ml koud water uit de koelkast 3. mengsel: 180 gram witte chocolade 60 ml water + 40 ml koud water uit de koelkast
Bereiding
- Smelt elk type chocolade in 60 ml water in de magnetron gedurende 30 seconden en roer.
- Magnetron opnieuw gedurende 20 seconden en roer opnieuw. Als er nog niet-gesmolten chocolade over is, herhaal het proces dan nog eens tien seconden.
- Doe vervolgens elk mengsel in een plastic zak en zet het een uur in de vriezer.
- Koud, mix elk mengsel afzonderlijk op hoge snelheid tot een gladde en luchtige massa, terwijl je koud water uit de koelkast toevoegt.
- Giet tot slot het mengsel in laagjes in het glas - puur, melk, dan witte chocolade en laat het een half uur in de koelkast staan.
