Sushi is een geweldige keuze voor diegenen die willen experimenteren met verschillende smaken en texturen van voedsel. Bereid daarom sushi volgens het originele Japanse recept.
Sushi is een uniek gerecht dat zijn oorsprong vindt in Japan. Maak je klaar sushi volgens origineel Japans recept. Naast rijst en vis kun je ook groente, fruit of andere vleessoorten toevoegen.
Sushi heeft veel voordelen, waaronder dat het licht verteerbaar is, vol voedingsstoffen zit en gunstig is voor de cardiovasculaire gezondheid. Daarnaast is het ook heerlijk en leuk om te eten, omdat het meestal in kleine porties wordt geserveerd die alleen kunnen worden genuttigd of gedeeld met vrienden en familie.
Het is het belangrijkste onderdeel bij het maken van sushi rijst. De rijst wordt op een speciale manier gekookt, rijstazijn en enkele andere ingrediënten worden eraan toegevoegd om een karakteristieke smaak en consistentie te vormen. Vervolgens wordt de rijst gekoeld en uitgespreid op een vel zeewier genaamd nori, met toevoeging van vulling. Nadat de ingrediënten zijn samengerold, snijdt u deze in kleine stukjes met een mes.
Sushi volgens origineel Japans recept
Ingrediënten
- 2 kopjes sushirijst
- 2 1/2 kopjes water
- 1/4 kopje rijstazijn
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel zout
- gekke bladeren
- vulling naar keuze (bv. rauwe vis, gekookte krab, gekookte garnaal, avocado, komkommer, wortel, etc.)
- wasabi, gember en sojasaus om te serveren
Bereiding
- Spoel de rijst schoon in koud water. Dek af en kook op medium tot het water kookt. Verlaag vervolgens de temperatuur en laat het 10-15 minuten koken tot de rijst al het water heeft opgenomen.
- Verhit de rijstazijn, suiker en zout in een kleine steelpan tot de suiker en het zout oplossen.
- Zodra de rijst gaar is, haal van het vuur en laat 10 minuten staan, doe dan in een grote kom. Voeg voorzichtig het azijnmengsel toe en meng om de rijst gelijkmatig te bedekken.
- Leg de nori kelpblaadjes op de sushi mat en leg er een kleine hoeveelheid rijst op. Leg de vulling naar keuze op de rijst. Rol en snijd in kleine stukjes.
- Serveer met wasabi, gember en sojasaus naar smaak.
