Ingrediencie pre dve osoby: 800 - 1000 g morského vlka alebo pražmy 2 polievkové lyžice morskej soli 1 dl olivového oleja 2 dl bieleho vína 2 šálky rybieho vývaru 2 póry 2 cukety 4 zemiaky Príprava: Rybu prekrojíme cez brucho a dôkladne vyčistite vnútro a opláchnite pod tečúcou vodou...
Ingrediencie pre dve osoby:
800-1000 g morského vlka alebo pražmy
2 polievkové lyžice morskej soli
1 dcl olivového oleja
2 dcl bieleho vína
naberačka rybacej polievky
2 póry
2 banky
4 zemiaky
Príprava:
Rybu narežeme cez brucho a dôkladne očistíme
celý interiér a opláchnite pod tečúcou vodou.
Osušte v papierovej utierke a dôkladne osoľte
zvnútra aj zvonku. Na olejom vymastenom plechu
položíme rybu nakrájanú na oboch stranách,
obložíme zeleninou, zalejeme bielym vínom
a polievkový základ a dáme na predchádzajúci
rúra predhriata na 200° C. Pečieme na 15 až 20
minút.
Recept bol pripravený v reštaurácii Angel - Kaval
skupina – Mercator centrum Šiška
