kulinársky

Celý život ste ho skladovali nesprávne: Prečo by sa avokádo nikdy nemalo chladiť

Avokáda patria medzi najnestálejšie potraviny v kuchyni: jeden deň sú tvrdé ako kameň, na druhý deň mäkké. Mnoho ľudí ich zvyčajne chladí, ale je to najrýchlejší spôsob, ako stratia svoju skutočnú zrelosť a krémovú textúru. Kedy ich chladiť je obzvlášť dôležité, ak chcete mať dokonalú chuť.

Čítať viac

kulinársky

Stále používate lyžicu? Odhaľujeme prísnu taliansku etiketu, ako správne navíjať špagety na vidličku.

Jedenie špagiet v reštaurácii môže byť často skutočnou výzvou a rýchlo sa zmení na nočnú moru s červenými škvrnami od paradajkovej omáčky na oblečení. Hoci si veľa ľudí pomáha lyžicou alebo dokonca nožom, talianska etiketa prísne diktuje úplne iné pravidlá -

Čítať viac

kulinársky

5 studených príloh „na vyššej úrovni“ pre dokonalý grilovací piknik: Kráľovné grilu, ktoré si môžete pripraviť vopred

Všetci poznáme toho kamaráta, ktorý celý deň marinuje neskutočne drahý steak a podáva ho so smutným šalátom z igelitového vrecka. Kulinárska depresia! Sezóna piknikov je tu a hoci je mäso hviezdou dňa, prílohy sú to, čo odlišuje priemernú párty od skutočne kozmopolitnej udalosti.

Čítať viac

kulinársky

Recept: božské palacinky s vysokým obsahom bielkovín a tvarohom – zdravá a chutná posadnutosť bez výčitiek svedomia

Priznajme si, všetci milujeme palacinky. Ale čo ak po tej nadýchanej, čokoládou obalenej hore sacharidov zvyčajne nasledujú pocity viny a zúfalá potreba zdriemnuť si? A práve tu prichádzajú na rad proteínové palacinky!

Čítať viac

kulinársky

Ako uchovať kyslú polievku: Jednoduchý zemiakový trik, ktorý musíte poznať (a vždy funguje)

Varenie je často otázkou vkusu, takže chyby sa stávajú aj skúseným kuchárom. Jednou z najčastejších je prevarená polievka, ktorá môže okamžite pokaziť chuť inak vynikajúceho jedla. Mnoho ľudí v takejto situácii to vzda alebo začne polievku riediť vodou, čo často oslabí jej chuť. Riešením je zemiakový trik.

Čítať viac

kulinársky

Už ju nekupujte! Táto domáca tatárska omáčka je 100-krát lepšia ako tá kupovaná (a je pripravená za 5 minút)

Existujú jedlá, ktoré jednoducho neožijú bez správnej omáčky. Chrumkavý kúsok ryby, opečené vyprážané kura alebo pečené zemiaky – to všetko môže byť vynikajúce. Ale iba pravá domáca tatárska omáčka pozdvihne chuť na nezabudnuteľnú úroveň. A keď si ju pripravíme doma, je jasné, prečo je 100-krát lepšia ako tá kupovaná.

Čítať viac

kulinársky

Tajomstvo zlatistých chrumkavých hranolčekov: Ako si pripraviť legendárne hranolky z McDonald's vo vašej kuchyni (recept)

Premýšľali ste niekedy nad tým, prečo tie ikonické hranolky v červenej krabici vždy znejú tak presvedčivo chrumkavo, zatiaľ čo váš domáci pokus zvyčajne skončí ako smutný, olejom presiaknutý príbeh?

Čítať viac

kulinársky

3 jednoduché kroky k dokonalému šťavnatému kurčaťu: Tajomstvo kuracích pŕs, ktoré sa vám rozplývajú v ústach

Kuracie prsia sú stelesnením zdravého stravovania. Sú ľahké, plné bielkovín, všestranné a vhodné takmer pre každú diétu. Majú však jeden veľký problém – často sú suché. Takmer každý ich už niekedy pripravil a sklamane sa čudoval, prečo sú bez chuti, tuhé a chudé. Pravdou je, že suché kuracie prsia nie sú výsledkom zlého mäsa, ale nesprávneho prístupu.

Čítať viac

kulinársky

Trik na dokonalé vyprážané vajíčka: kedy ich soliť je dôležitejšie ako koľko ich solite

Vajcia sú jedným z najjednoduchších, no zároveň najjemnejších jedál na svete. Jeden nesprávny krok – soľ v nesprávnom čase – a dokonalá textúra sa stratí. Soľ nie je vždy riešením. Niekedy je to chyba. Kedy soliť vajcia pre dokonalý výsledok?

Čítať viac

kulinársky

Domáce cestoviny na tanieri: 5 tvarov cestovín, ktoré si môžete pripraviť holými rukami

Zabudnite na drahé strojčeky na cestoviny, vaše ruky sú najlepším kuchynským nástrojom sezóny. Je čas pripraviť si vlastné domáce cestoviny – rukami.

Čítať viac

kulinársky

Tiramisu Affogato: Keď sa Taliansko roztopí na šálku božského hriechu

Ak by si Taliani mali vybrať jednu vec, ktorá najlepšie vystihuje ich postoj k životu, bolo by to – neprekvapivo – jedlo. A ak by si mali vybrať jeden dezert, ktorý dokonale stelesňuje taliansku vášeň, sofistikovanosť a ľahko hedonistický pohľad na svet, bol by to ľúbostný príbeh medzi tiramisu a affogatom. Zoznámte sa s Tiramisu Affogato – dezertom, ktorý nie je len zakončením jedla, ale zjavením.

Čítať viac

kulinársky

Nadýchaný „Cizarský schmarrn“ z rúry: zlatohnedá zimná útecha, ktorá poteší srdce (a chuťové poháriky)

Keď sa dni skracujú, rána sú hmlisté a chlad vo vzduchu získava ten charakteristický „zimný šmrnc“, prebúdza nás potreba tepla – nielen v podobe šatky a čaju, ale aj na tanieri. V takýchto chvíľach si spomenieme na jedlá, ktoré nás nielen zasýtia, ale aj pohladia dušu. Jedno takéto kulinárske objatie pochádza priamo z rakúskych Álp – Kaiserschmarrn. Nie však ten z vrecka alebo z turistickej chaty s pochybnými hrozienkami. Hovoríme o domácej verzii z rúry, ktorá so svojou zlatohnedou kôrkou a mäkkým vnútrom premení zimné večery na malé sladké sviatky.

Čítať viac

1 2 3 … 196

Vyhľadávanie

Vyberte jazyk

S vami od roku 2004