Čokoládové brownie je dezert, ktorého sa nevieme vzdať. Najmä v kombinácii so slaným karamelom. Pozrime sa na recept na - čokoládový koláč so slaným karamelom.
Čokoládové sušienky so slaným karamelom je skutočnou symfóniou pre chuťové bunky. Jemná horká čokoláda je dokonale vyvážená so slaným karamelom, čo jej dodáva ešte väčšiu chuť a hĺbku. Recept na ňu je jednoduchý a rýchly. Karamel môžete to rýchlo urobiť sami, ale ak chcete ušetriť trochu viac času, môžete použiť už zakúpené jemné karamelové cukríky.
Čokoládové sušienky so slaným karamelom
Ingrediencie
- 200 g masla
- 100 g čokolády (70% kakao)
- 100 g čokolády (50% kakao)
- 400 g jemných karamelových cukríkov
- lyžička hrubej morskej soli
- 200 g hnedého cukru
- 4 vajcia
- 130 g hladkej múky
- 50 g kakaového prášku
Pokyny
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
- Roztopte mäkké karamelové cukríky v parnom hrnci alebo mikrovlnnej rúre.
- Štvorcovú formu 23x23 cm vymastíme a vystelieme papierom na pečenie.
- V strednej miske rozpustite 200 g masla. Obe čokolády nalámte do misky, potom misku odstavte z ohňa a počkajte, kým sa čokoláda rozpustí a premieša.
- V malej miske zmiešame 175 g roztopených karamelových cukríkov a lyžičku morskej soli.
- Zvyšok roztopených karamelových cukríkov dáme do veľkej misy s 200 g cukru a 4 vajíčkami a miešame mixérom, kým nebude zmes jednotná. Pridajte zmes čokolády a masla a prešľahajte.
- V inej miske zmiešame 130 g hladkej múky, 50 g kakaového prášku a poriadnu štipku kuchynskej soli, tú potom preosejeme do čokoládovej zmesi a dobre premiešame.
- Polovicu hmoty nalejeme do modelu a zarovnáme stierkou.
- Lyžicou naneste na cesto polovicu slaného karamelu na 5 hrubých, rovnomerne rozložených pásikov.
- Lyžicou nalejte zvyšok cesta a uhlaďte ho, ale dávajte pozor, aby ste neroztlačili karamelové pruhy.
- Karamel rozotrieme na vrchnú vrstvu cesta, rovnako ako prvú vrstvu.
- Pečieme 25 až 30 minút alebo kým koláč nevykysne a nezačne sa vytvárať kôrka.
- Keď čokoládový koláč vychladne, nakrájajte ho na štvorce a podávajte.
