V dobe, keď Instagram každý deň ponúka nový zázračný krém a TikTok exotické rituály krásy z každého kúta sveta, sa často prehliada niečo veľmi jednoduché – sila mlieka. Áno, ten biely nápoj, ktorý si zvyčajne nalievame do kávy alebo cereálií, ale v skutočnosti skrýva mimoriadne tajomstvá pre prirodzenú, žiarivú a hladkú pleť. A ak si myslíte, že mlieko na starostlivosť o pleť je tip z babičkinej kuchyne – máte pravdu. Ale babičky mali často tú najlepšiu pleť, bez filtrov a botoxu. Riešením je domáca mliečna maska.
mlieko
Blíži sa vlna horúčav: prečo voda nie je najlepší nápoj na hydratáciu a prečo by ste mali piť mlieko
Prečo nie je voda najlepším nápojom na hydratáciu?! Keď teploty vystúpia nad tridsať stupňov, zúfalo sa naháňame za fľašami s vodou, akoby to bol elixír života. Zrazu však z laboratórií prichádza prekvapujúce oznámenie – obyčajný pohár mlieka vám môže ponúknuť lepšiu a dlhodobejšiu hydratáciu. Znie to takmer ako detská rozprávka (alebo varovanie matky), ale vedecké údaje hovoria jasne: mlieko je skutočná „hydratačná bomba“.
Počuli ste už o zemiakovom mlieku? Prečo sa stáva jedným z najvyhľadávanejších nápojov na svete?
Hoci sa mliečne výrobky považujú za dôležitý zdroj živín, nie je všetko zlato, čo sa blyští!
Časy, keď sme poznali len klasické kravské mlieko, sú preč. Dnes stojíme pred záplavou alternatív – od mandlí cez ovsené a dokonca aj zemiakové! Čo je ešte "dobré" mlieko? Pripravili sme pre vás stupnicu, ktorá vás prevedie od najmenšieho po najlepší výber mlieka. Pozrime sa, ktoré mlieko je najlepšie?
Stáva sa vám často, že sa mlieko v chladničke príliš rýchlo kazí?
Máte radi zemiakovú kašu? Potom je čas pripraviť veľmi špeciálne lahodné zemiakové tyčinky zo zemiakovej kaše. Nebudete ľutovať.
Prezradíme vám ingredienciu, ktorá pozdvihne zemiakovú kašu do nových výšin. Stane sa - krémovým, hodvábnym, nezabudnuteľným! V ústach ucítite tú chuť mliečnej zemiakovej arómy, ktorá trvá a chcete ju jesť znova a znova.
Kurkuma je považovaná za významnú potravinu, ktorá má množstvo liečivých účinkov. Ľudia ho začali používať pred mnohými tisíckami rokov a dôležitú úlohu zohráva najmä v ajurvédskej medicíne. Poznáte ju podľa výraznej oranžovej farby, ktorá sa pri príprave kurkumového mlieka mení na zlatú. Pýtali sme sa na recept na kurkumové mlieko a na to, ako vám tento nápoj môže pomôcť dosiahnuť lepšie zdravie.
Aké miesto majú miestne potraviny ako mlieko a mliečne výrobky v špičkovej kuchyni? Porozprávali sme sa o tom so špičkovým šéfkuchárom Matjažom Cotičom z Krasu. Sám verí, že tunajší produkt je čerstvejší a má plnú chuť, čo výrazne ovplyvňuje kvalitu výsledného jedla a spokojnosť hosťa. Pri tvorbe kulinárskych špecialít preto zahŕňa lokálne suroviny, preferované sú aj sezónne potraviny. V jeho majstrovských dielach môžeme rozpoznať rešpekt k tradičnému jedlu, v ktorom sa prelínajú chute Prímoria, Krasu a Vipavskej doliny.
Nápoje, ktoré sú získavané z rastlinných zdrojov namiesto zo zvierat, majú oveľa lepší vplyv na životné prostredie aj naše zdravie a sú ideálnou voľbou najmä pre tých, ktorí sú citliví na laktózu a lepok. Okrem mandľového, kokosového a sójového mlieka sa nedávno na trh dostalo aj mlieko zemiakové, ktoré sa vo Švédsku stalo skutočným hitom. Zemiakové mlieko si môžete pripraviť aj sami.
Príbeh alpského mlieka je príbehom viac ako 2000 fariem, s ktorými Ljubljanske mlekarne spolupracuje. Farma, kde sa po generácie vyrába kvalitné slovinské mlieko.