kulinariska

Alkoholfri glögg är den nya decemberhitten: trenden med "nykterhetsfest" har nu sin egen festliga dryck

Om doften av kanel och kryddnejlika omedelbart frammanar en julmarknad, då är du i gott sällskap. På senare år har en ny klassiker tagit över julkvällarna – alkoholfri glögg. Det perfekta valet för alla som vill ha en varm vinterdryck utan konsekvenserna dagen efter (eller dåliga nyheter på bilresan hem). Och ännu bättre – ingen saknar alkohol när smaken är rätt.

Läs mer

kulinariska

Knepet som kokar potatis dubbelt så snabbt – och de flesta vet inte ens om det

Är det möjligt att tillaga potatis på kortare tid utan att tappa formen eller bli överkokta? Varför lyckas vissa personer kontrollera konsistensen perfekt, medan andra upplever att deras potatis faller isär, trots samma sort och liknande tillagningstid?

Läs mer

kulinariska

TikTok-sensation: Hemgjord kebab som får dig att avboka din dejt med leveransmannen

Erkänn det. Vi alla har det där svaga ögonblicket, oftast på en fredagskväll eller efter en sömnlös natt, när bara ett ord kommer upp i tankarna: kebab. Men istället för att stå i kö under neonljus med misstänksamma nattugglor erbjuder TikTok en lösning som har tagit internet med storm – hemlagad kebab. Förbered dina smaklökar på en revolution som sker i din ugn.

Läs mer

kulinariska

Det mest sökta receptet på glutenfri tiramisu: Jamie Oliver avslöjar 3 ingredienser för en italiensk dessert på "nästa nivå" på 30 minuter

Om du tror att alla tiramisu-recept är likadana – lite kaffe, lite mascarpone, lite nostalgi – så kommer Jamie Oliver varsamt men bestämt att motbevisa dig. Hans version har blivit ett sant internetfenomen i år, eftersom han har lyft den klassiska desserten till en nivå där du kan göra den snabbt, utan komplikationer och med ett resultat som luktar som om den kommer direkt från en italiensk trattoria. Och det bästa? Hela processen tar kortare tid än det tar att diska efter söndagslunchen.

Läs mer

kulinariska

Hur man vispar äggvitor korrekt? Konditorns hemliga trick för perfekt fasthet och felfri struktur

När det gäller att vispa äggvitor blir det snabbt tydligt att små detaljer kan avgöra ett perfekt resultat. Och när det gäller att uppnå perfekt fasthet finns det bara en fråga: hur vispar man äggvitor felfritt?

Läs mer

kulinariska

Hur många minuter ska man tillaga varmkorv: ett knep som gör att de aldrig spricker igen

Hur man lagar varmkorv så att de varken är sega eller spricker som en ballong på ett barnkalas. Förvånansvärt många tror att kokande vatten och lite väntan räcker – men vetenskapen bakom att laga varmkorv är mycket mer delikat än man kanske tror. Rätt tidpunkt att laga varmkorv kan vara skillnaden mellan ett mediokert mellanmål och den där perfekta "saftiga-mjuka" biten vi har letat efter sedan barndomen.

Läs mer

kulinariska

Bästa pastamaskin 2025: topp 5 modeller för hemlagade nudlar, tagliatelle och ravioli

Om du har sett filmen Eat Pray Love minst en gång och känt att du skulle älska att knåda din egen pasta på "Eat" – då har du kommit till rätt ställe. Att göra pasta hemma har blivit nästan en terapeutisk aktivitet: mjöl, ägg, en kavel och lite kärlek – och du är halvvägs till kulinarisk tillfredsställelse. Men låt oss vara tydliga – utan en bra pastamaskin går allt snabbt fel. Här är ett urval av de bästa apparaterna och oumbärliga utrustningen som gör att du kan få den perfekta "la dolce vita" hemma.

Läs mer

kulinariska

Det bästa receptet på stekt fisk – utan olja och ägg, med en perfekt krispig skorpa som på restaurang

När du hittar en perfekt friterad fiskfilé på din tallrik – krispig på utsidan, mjuk och saftig på insidan – spelar det ingen roll om den är tillagad av en kock eller en hemmakock. Det som spelar roll är att den luktar fräscht och att varje tugga låter. Detta är det bästa receptet på friterad fisk utan en droppe olja!

Läs mer

kulinariska

Ett enkelt knep för världens fluffigaste omelett – professionella kockar svär på det

Varför är en omelett på en restaurang alltid så lätt, luftig och delikat krämig, medan den hemma ofta är för tung eller överkokt? Hur lyckas professionella kockar uppnå den perfekta balansen mellan mjuk konsistens och fyllig smak? Svaret ligger i ett helt enkelt, nästan banalt trick för den fluffigaste omeletten.

Läs mer

kulinariska

Detta är receptet på den hälsosammaste chokladkakan – glutenfri, mjölkfri, sockerfri och skuldfri

Om du trodde att orden "hälsosam" och "chokladkaka" inte hörde ihop, väntar dig en överraskning som kommer att förändra ditt sätt att se på desserter. Denna hälsosamma chokladkaka innehåller inget gluten, inga mejeriprodukter och inget raffinerat socker – men den imponerar med sin fylliga smak, silkeslena konsistens och chokladkick som kommer att tillfredsställa även de mest bortskämda gommarna.

Läs mer

kulinariska

Surkål i burk: ett enkelt recept på fermenterad kål som stärker immunförsvaret på vintern

Surkål på burk är en hälsosam, hållbar och naturlig version av fermenterad mat, full av vitaminer och probiotika. Upptäck ett enkelt recept som stärker ditt immunförsvar och förbereder dig för vintern.

Läs mer

evenemang kulinariska

Restaurangveckan hösten 2025: När Slovenien blir världens gourmethuvudstad i tio dagar

Om du har känslan av att hösten i Slovenien doftar mer förfinat för varje år, har du rätt. Med oktober kommer Restaurangveckan hösten 2025 – ett nationellt kulinariskt spektakel som inte bara är ett evenemang med fast pris, utan en rörelse för en smakrikare, lokal och ansvarsfullare framtid på din tallrik. I år med ny energi, digitala kuponger och 117 deltagande restauranger.

Läs mer

1 2 3 … 194

Sök

Välj ett språk

Med dig sedan 2004