Surkål på burk är en hälsosam, hållbar och naturlig version av fermenterad mat, full av vitaminer och probiotika. Upptäck ett enkelt recept som stärker ditt immunförsvar och förbereder dig för vintern.
kulinariska
Om du har känslan av att hösten i Slovenien doftar mer förfinat för varje år, har du rätt. Med oktober kommer Restaurangveckan hösten 2025 – ett nationellt kulinariskt spektakel som inte bara är ett evenemang med fast pris, utan en rörelse för en smakrikare, lokal och ansvarsfullare framtid på din tallrik. I år med ny energi, digitala kuponger och 117 deltagande restauranger.
På hösten, när löven prasslar som en rostig motor en kall morgon, vänder vi oss alla till enkla glädjeämnen – som rostade kastanjer. Men vem har tid för gatugnar eller en bakform som luktar rök och barndomsminnen nuförtiden? Nej tack. Skaffa en airfryer, den här moderna lådan med goda avsikter, och förvandla ditt kök till en mini-höstfestival. Ingen röra, ingen väntan på en eld – bara krispiga kastanjer på 15 till 30 minuter. Om du är en skeptiker som tror att airfryern inte är till för "riktiga" rätter, kommer det här receptet att ändra dig. Verifierad av sex källor: från slovenska bloggar till amerikanska recept. Gör dig redo för värme som inte biter.
Gammalt bröd är en av de där tysta hushållssynderna som bara hopar sig på köksbänken – först är det "fortfarande gott", sedan "kan det rostas", och slutligen hamnar det i soporna eller som en portion till stadsduvor. Även om det kan verka lika värdelöst som ett paraply i öknen, har du faktiskt något i dina händer som, med rätt tillvägagångssätt, kan återupplivas bättre än en Netflix-franchise.
När du tänker på David Beckham kanske du föreställer dig en perfekt frisyr, en precis frispark och en moderiktigt koordinerad familj på röda mattan. Men se upp – Beckham regerar i en helt annan sfär nuförtiden: i sin trädgård i Cotswolds, bland kycklingar, bin och mogna plommon, av vilka han gör sin – nästan legendariska – sylt. Här är receptet på plommonsylt "Beckjam"
Krispiga pommes frites är en av de där rätterna som alla älskar – från barn till vuxna, från gourmeter till de som svär på snabbmat. När man biter i dem ska de vara krispiga på utsidan, men mjuka och fluffiga på insidan. Och däri ligger problemet: hemma får vi ofta pommes frites som antingen är för mjuka eller för hårda, aldrig lika perfekta som på McDonald's.
Varför är mat ibland smaklös trots alla ingredienser? Beror det på att det inte finns tillräckligt med salt – eller tillsattes det vid fel tidpunkt? När bör man salta soppa, pasta, grönsaker eller kött för att verkligen få fram smaken?
Om du vill ha något mer än bara smörat rostat bröd till frukost, här är svaret: italiensk citronmarmelad, som är så magisk att du skulle kunna breda ut den på ditt liv.
Gör dig redo att servera dina nästa IKEA-köttbullar med mer stil än du någonsin vågat drömma om. IKEA har gått samman med den svenske designern Gustaf Westman – och resultatet? Den första delen från en ny designkollektion: en porslinstallrik designad speciellt för att servera Nordens största kulinariska kändis – köttbullen.
Glöm grillen och grytorna – i sommar friterar vi majs i en airfryer. Snabbare, renare och med samma (om inte bättre) resultat.
När det är varmt misslyckas allt – utom den här kakan. Kall, helt galen – glasstårta med Oreokakor
Har du någonsin provat en dessert som fick dig att stanna upp efter första tuggan? Inte på grund av sötman, utan på grund av den perfekta balansen mellan smaker, konsistens och elegans? Pistageostkaka