Räkstjärtar är ett utmärkt mellanmål som kommer till liv med ett glas behagligt kylt vitt vin. Kryddade med chili och rostade i ugnen blir de extra goda för oss.
Ingredienser:
- 1000 g räkstjärtar
- 2 matskedar olivolja
- grovmalet salt
- 1/2 tsk malen chili
Värm ugnen till 200 grader Celsius. Smörj en bakplåt med olja och klä den med bakplåtspapper. Rengör de skalade räkstjärtarna om det behövs, skölj noggrant och torka med hushållspapper. Blanda de rensade räkstjärtarna, olivolja, salt och chili i en stor skål. Fördela stjärtarna jämnt över den förberedda bakplåten. Ställ in bakplåten i den förvärmda ugnen i 15 minuter.
Servera de krispigt friterade kålroten på en sallad och lägg till en läcker dippsås.
