V sodelovanju z vrhunskim japonskim kuharskim mojstrom Sato Shinom in restavracijo Dishi, ki vsakodnevno razveseljuje s pestro in raznoliko ponudbo dnevnih kosil in popoldanskih okrepčil, Svilna pot organizira niz japonskih kulinaričnih ustvarjalnic.
Kulinarika
Restavracije po svetu vse več denarja vlagajo v marketing. Kako tudi ne, ko pa njihov uspeh temelji na številu in lastnostih ljudi, ki jih obiščejo. Mnogi gostje se ne zadovoljijo s krožnikom okusne hrane, pač pa od restavracije pričakujejo, da jih bo popeljala na edinstveno dogodivščino.
Princeskini krofi (kremni puhki) vas bodo osvojili na prvi grižljaj. Pecivo je narejeno iz choux testa in polnjeno s stepeno smetano, jajčno kremo ali slaščičarsko kremo. Choux pecivo je rahlo, zračno testo, ki se pri pečenju napihne in ustvari votlo sredico, ki jo lahko napolnimo z različnimi sladkimi ali slanimi nadevi.
Besede 'pica' običajno ne opazimo v isti povedi kot besedo 'zdrava', a tokrat je drugače – izkazalo se je, da pica človeškemu zdravju škoduje manj kot nekatere vrste žitnih kosmičev.
Predstavljamo vam torte, ki jih lahko jeste brez kančka slabe vesti. Čeprav na prvi pogled vzbujajo videz klasične torte, so to solate. Vegiedeco Salad so namreč solatne torte, nov koncept hrane japonskega stilista hrane Mitsukija Moriyasuka. Sestavine za solato niso zmetane v skledo, temveč so iz njih izdelane torte. Je to način, da bodo otroci vzljubili zelenjavo že v mladih letih?
Smooth je sveže pripravljen "smoothie" - gost organski napitek iz organsko pridelanega sadja, zelenjave, oreščkov, semen in super hrane, ki ga vsak dan pred vaša domača ali službena vrata dostavijo v lični v polliterski stekleni steklenički.
Jesen je končno tukaj in z njo sezona kostanja, živobarvnega listja in slastnih buč. Prav buče kraljujejo mnogim receptom: najdemo jih lahko v juhah, sladicah in tudi glavnih jedeh. Za vas smo pripravili recept za slastne njoke iz rumene buče, ki je povsem enostaven in ne zahteva veliko sestavin.
Veste, katera je najboljša torta na svetu? Mi imamo zanjo recept, pripravili pa jo boste v 20 minutah!
Če boste letos pobarvali preveč pirhov in vam bodo na mizi ali hladilniku ostajala jajca in ne boste vedeli, kako jih unovčiti, imamo za vas fantastično idejo. Pregrešen prigrizek, ki bo šel na zabavah bolje kot vsak alkohol, čips in potice!
Sestavine za 2 osebi:
4 sveže smokve8 malih kroglic mozzarele8 češnjevih paradižnikov8 dkg rukoleškampovi repki iz slanice8 dkg svežega ananasa0,3 dcl oljčnega olja0,3 dcl konjakabrizg zelenega tobasca in svežegalimoninega soka, listi ...
Kako kuhate mehko kuhana jajca? Jih daste v mrzlo vodo ali počakate, da voda zavre?
Nebeško bela puhasta sredica, ujeta med dve pregrešni temno rjavi čokoladni blazinici … To niso sanje, to je jupi (ang. whoopie pie), piškot oziroma tortica, ob ugrizu v katero sladkosnedi že desetletja vzklikajo: “Jupi!” Čeprav lahko trinadstropni piškot na prvi pogled zamenjamo za makron, je videz edina stvar, ki sladki pregrehi druži.