Vandmelon er meget populær om sommeren af mange gode grunde. Det fugter kroppen, opfrisker og er meget velsmagende. Vandmelon er en af de fødevarer, der giver friskhed til enhver ret, som den kombineres med, og vigtigst af alt - den er billig og let tilgængelig. Vi præsenterer dig for nogle interessante og enkle opskrifter på lækre retter og drikkevarer lavet af vandmeloner.
Salat med vandmelon, feta og rucola
Vil du spise en forfriskende salat på varme sommerdage, har vi en god idé til dig. Vandmelonsalat med fetaost og rucola er ideel til forfriskning, er nem at tilberede og passer perfekt til grillet kød.
Ingredienser:
- en halv lille vandmelon
- citronsaft
- 100 g fetaost
- friske mynteblade
- rucola
Fjern stilkene fra den afkølede vandmelon, skær den i tern og kom den i en skål. Dryp den skårne vandmelon med citronsaft, og tilsæt derefter stykker af fetaost, frisk mynte og rucola.
Granit
Granita er navnet på en iskold dessert lavet af sukkersirup og is. Vand og sukker er grundlaget for granita.
Ingredienser:
- 1 kg vandmelon
- saft af 2 limefrugter
- 2 spsk sukker
Fjern kernerne fra vandmelonen og skær den i små stykker. Kom vandmelon, limesaft og sukker i en blender. Bland alle ingredienserne, indtil du får en ensartet flydende blanding. Kom den flydende blanding i en isbeholder, dæk den med folie og sæt den i fryseren i tre timer. Skrab den frosne granita med en gaffel og server i små skåle eller glas.
Lemonade med vandmelon - Lubenada
På varme sommerdage kan vi altid lide noget velsmagende og forfriskende. Vi har en simpel opskrift på en forfriskende sommerdrink - Lubenada.
Ingredienser:
- 800 gram vandmelon
- 700 ml almindeligt vand
- 100 ml friskpresset limesaft
- friske mynteblade
- 100 g sukker
Tilsæt sukker og 100 ml vand i en skål og varm forsigtigt op, indtil sukkeret smelter. Bland denne søde sirup med friskpresset limesaft og det resterende vand. Blend vandmelonen i en blender. Bland den resulterende blanding med limonade, tilsæt isterninger og friske mynteblade.
Salsa
Vandmelonsalsa er en af de mest interessante opskrifter. Vandmelon vil give den klassiske salsa ekstra friskhed og fin aroma.
Ingredienser:
- en halv vandmelon
- 2 agurker
- 1 hoved rødløg
- 1 varm peber
- 2 spsk hakkede korianderblade
- 1 tsk hakket frisk persille
Skær alle ingredienserne i tern og tilsæt salt og peber. Dæk dem med folie og lad ingredienserne køle godt af i køleskabet. Du kan spise salsa med tortillachips.
Vandmelon cocktail
Forbered en unik cocktail med vandmelon.
Ingredienser:
- 1 dcl vandmelonsaft
- 1 dcl let øl
- 1 dcl limonade
Bland alle ingredienserne sammen og nyd den behagelige friske smag.
