Sie haben wahrscheinlich schon von Schokoladen-Brownies gehört, aber dieses Rezept bringt etwas Besonderes mit sich – eine Karamellsauce, die die ohnehin schon köstlichen Brownies aufpeppt. Wenn Sie ein Fan von Schokoladen- und Karamellaromen sind, dann ist dieses Rezept perfekt für Sie!
Schokolade Brownies mit Karamellsauce sind sie ein köstliches Dessert, das auf der Zunge zergeht und Ihren Gaumen verwöhnt. Diese sind einfach zuzubereiten, überraschen aber dennoch mit intensivem Schokoladengeschmack und cremiger Textur.
Karamell-Sauce, das über gebackene Brownies gegossen wird, fügt eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzu. Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber von Schokolade und süßen Leckereien und wird jeden Gaumen erfreuen.
Schokoladenbrownies mit Karamellcreme
Zutaten
- Zutaten für Brownies:
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz Zutaten für die Karamellsauce:
- 100 g Zucker
- 60 ml süße Sahne
- 2 Esslöffel Butter
- Prise Salz
Anweisungen
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Brownieform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Zartbitterschokolade und Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
- Geschmolzene Schokolade und Butter nach und nach zur Eimischung geben und verrühren, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Masse sieben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn etwa 20-25 Minuten lang, bis sich die Ränder von der Form lösen und die Mitte noch weich ist.
- In der Zwischenzeit die Karamellsauce zubereiten. Gießen Sie den Zucker in die Pfanne und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis der Zucker schmilzt und goldbraun wird. Währenddessen ständig umrühren.
- Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Butter und die süße Sahne sowie eine Prise Salz hinzufügen. Mischen Sie, bis alle Zutaten kombiniert sind und Sie eine glatte Sauce haben.
- Sobald die Brownies gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie in der Pfanne abkühlen.
- Vor dem Servieren die Karamellsauce darüber verteilen.
