¿Te brotaron las papas? Entonces hay que tener cuidado. Los tubérculos en germinación que brotan pueden contener una sustancia tóxica. Por lo tanto, es necesario aprender y reconocer, el que todavía es comestible y el que hay que tirar.
Las papas están entre las más populares. comida en el mundo, producen alrededor de 300 millones de toneladas por año. Es difícil creer que las papas puedan clasificarse como plantas venenosas. Los tubérculos brotados en los que se produce pueden ser nocivos para la salud alcaloide solanina.
Si las papas se guardan en un lugar oscuro y fresco, se mantendrán frescas por más tiempo. Pero como principalmente guardamos papas en el apartamento, donde no puedo ponerlas en el frío, germinan más rápido.
¿A qué debes prestar atención cuando ves tubérculos?
Mientras las papas hayan brotado y los brotes sean cortos y no haya muchos, entonces puedes comer las papas, porque no hay muchas sustancias en ellas que puedan causar síntomas de envenenamiento.
¿Cuándo no debes comer papas?
Si los brotes son grandes y la patata que los rodea está blanda y arrugada, es muy probable que contenga la sustancia solanina, por lo que es mejor no comerla. Siempre y cuando la patata aún esté dura y no haya cambiado de forma, aún puedes comerla. Si los brotes y las papas están verdes, es necesario eliminar estas partes, ya que son peligrosas para la salud.
Signos de envenenamiento:
- sensación de ardor en la garganta
- dolor de cabeza
- fatiga
- debilidad
- vómitos
- Dolor de estómago
- diarrea severa
- temperatura elevada
