Souvent, les fraises parfaitement mûres se gâtent quelques jours seulement après l'achat, ce qui peut être extrêmement frustrant. Mais nous pouvons éviter cette situation ennuyeuse ! Comment conserver les fraises pour qu'elles restent fraîches longtemps ?
Alors que nous nous concentrons sur avecalimentation publique, nous oublions souvent l'importance d'une bonne conservation des aliments. Les fraises ne sont pas différentes. Il est important de savoir comment conserver les fraises, pour leur donner une longue fraîcheur. Bien qu'il semble que le stockage des fraises devrait être simple, il existe des moyens sophistiqués qui peuvent prolonger la fraîcheur des fraises.
Voici six façons de comment conserver les fraises, pour les garder frais jusqu'à une semaine.
1. Réfrigérateur
Il est préférable de les conserver au réfrigérateur, où la basse température les aide à conserver leur fraîcheur. Lavez les fraises, séchez-les puis conservez-les dans un récipient en verre hermétique. Il est important qu'ils ne soient pas compressés et qu'ils soient hermétiques, sinon ils peuvent se gâter rapidement.
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2. Serviette en papier
Si vous souhaitez conserver les fraises dans un récipient, placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'humidité qui peut favoriser la croissance de moisissures. Couvrez-les ensuite et conservez-les au réfrigérateur.
3. Solution de vinaigre
Faire tremper les fraises dans une solution de vinaigre (une tasse de vinaigre blanc et trois tasses d'eau) pendant quelques minutes. Puis égouttez-les, essuyez-les avec un torchon et placez-les sur du papier essuie-tout propre dans un récipient en verre. Desserrez le couvercle et conservez au réfrigérateur.
4. Jus de citron
Jus de citron peut aider à prolonger la fraîcheur des fraises en inhibant la croissance des bactéries et des moisissures. Les fraises sont d'abord lavées, séchées puis arrosées de jus de citron. Conservez-les dans un récipient en verre ou un sac en plastique hermétique et conservez-les au réfrigérateur.
5. Sucre
En plus de prolonger la fraîcheur des fraises, le sucre peut également ajouter de la douceur. Lavez les fraises, séchez-les puis saupoudrez-les de sucre. Conservez-les dans un récipient en verre ou un sac en plastique hermétique et conservez-les au réfrigérateur.
Gardez-les au frais. Photo: Anastasia Zhenina / Unsplash6. Pot hermétiquement scellé
Une autre méthode de conservation des baies fraîches consiste à les placer dans un bocal hermétique et à les conserver au réfrigérateur. Avant de les ranger, lavez-les et essuyez-les puis mettez-les dans un bocal que vous fermez avec un couvercle. Assurez-vous que les fraises ne sont pas écrasées car elles ont besoin d'espace pour que l'air puisse circuler. Un tel stockage empêchera la perte d'humidité et préservera la fraîcheur des baies.
