Ljubljana est plus riche pour un autre point culinaire, où vous serez heureux de socialiser autour de délicieux repas et de nombreux cocktails. Nous parlons de Foodporn, qui a ouvert ses portes fin janvier.
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Ljubljana s'enrichit d'un nouveau coin urbain, où vous pourrez déguster un café de qualité supérieure, un délicieux gâteau ou votre boisson préférée. L'intérieur moderne, plein de détails, avec des éléments rétro et des pastels doux offre non seulement un plaisir paradisiaque pour les papilles gustatives, mais est également un régal pour les yeux.
La famille Balin (Suzana, Oliver et Gianluca sont le trio gagnant) a déménagé de Milj à Koper, où ils perpétuent la tradition de leur style de cuisine. Dans le bistrot familial, ils proposent des pizzas de grande qualité élaborées à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés : farine, moulue entre meules de pierre, tomates sans conservateurs, prosciutto cuit de grande qualité sans gluten ni lactose, mozzarella...
Il existe actuellement quatre grandes chaînes de restauration rapide en Slovénie, mais elles sont loin de répondre aux attentes des Slovènes. Ce sont des "fast food", qui pour l'instant n'existent pas dans notre pays, mais que la plupart des gens veulent.
Les journées ensoleillées nous invitent aux rues de la ville et aux bonnes glaces. Et vous pouvez le commander, ou plutôt le préparer vous-même, au glacier Icelend de Čopova à Ljubljana, où différentes saveurs du dessert d'été populaire, des garnitures et des pépites ainsi que des cornets colorés vous attendent.
La Maison Fink a ouvert grand ses portes à Novi Mesto. Avec un profond respect pour le patrimoine et un amour sincère pour la cuisine et toutes les bonnes choses que la cuisine apporte, Hiša Fink suit une vision claire et une longue tradition. Ce sont des auberges de convivialité, de confort et d’immenses plaisirs gustatifs.
Souhaitez-vous dîner dans l'obscurité totale où vous devez vous retrouver sans sens clé - la vue ? Il faut se verser un verre d'eau, couper et manger les aliments dans son assiette et se rendre chez la serveuse pour prendre l'apéritif. Ça fait peur ? Loin de là. C'est avant tout une expérience unique et apprendre à connaître les incroyables capacités de votre corps. L'extraordinaire expérience sensorielle et culinaire du dîner dans le noir (Dinner In The Dark) est désormais également disponible à Ljubljana
Sveti Florijan, une épicerie fine, un bistrot, un restaurant et un club à la fois, a ouvert ses portes à tous les passants et à ceux qui ont un but sur Gornji trg à Ljubljana fin juin. C'est un espace englobant pour une forme de socialisation basée sur le plaisir humain associé au partage. Il est situé discrètement et divisé en quatre unités qui vibrent entre le jour et la nuit.
Rooster coffee est un café spécialisé dans le centre de Maribor et la maison de Tovarna Kave. Ici, ils torréfient le café et le préparent ensuite de différentes manières; modes espresso et filtre - V60, Aeropress, Chemex, et ils offrent également une infusion froide nitro - café infusé à froid. Ils ont aménagé le petit bar simplement, presque tout ce qu'ils ont fait eux-mêmes pour que les convives s'y sentent bien.
Entre idées de cuisine moderne et urbanisme brut, avec une touche de chaleur familiale et des recettes classiques, le restaurant Putr a vu le jour à Trzin il y a un bon an.
HI KO FI est la vision de Gregor Blažič et Matija Krebs, qui voulaient simplement offrir à la ville de Maribor un café différent, plus transparent. En raison du désir d'élever la qualité et la culture de la consommation de café, ils veulent offrir aux clients le meilleur. L'offre de café est complétée par des vins slovènes sélectionnés, de la bière de microbrasseries locales et d'autres boissons sélectionnées. Comme ils ne veulent pas travailler sur l'emballage, mais sur le contenu, le bar est équipé d'équipements de haute qualité qui permettent d'obtenir un produit final de meilleure qualité.
Sœurs Kurtoš, une boulangerie au centre de Ljubljana où vous pourrez déguster un dessert hongrois très spécial, a été ouverte par les sœurs Špela et Maša avec leurs partenaires. Étant donné que les sœurs sont les principales responsables de la pâtisserie, le nom de sœurs Kurtoš s'est imposé.