En 2016, la scène culinaire de Ljubljana s'est enrichie de nombreuses innovations. Une nouvelle coupe transversale de l'année promet d'être à l'événement NJAMboljši, où de nouvelles pratiques gastronomiques de la scène culinaire de Ljubljana de l'année écoulée sont présentées chaque année. NJAMboljesi 2017 aura lieu le 27 janvier.
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Vous n'avez probablement jamais pensé au salage comme quelque chose qui avait une valeur artistique, et encore moins sexy. Nourriture sel et poivre. Il n'y a absolument aucun art à cela, sauf que vous salez la nourriture juste comme il faut. Mais Nusret Gökçe, un chef turc qui prend le salage très au sérieux, n'est pas d'accord. Sa méthode unique de salage lui a maintenant valu une renommée mondiale. Le salage est sa signature artistique et cela fonctionne comme saupoudrer de la poussière magique sur la nourriture.
À Krvavec, nous attendons une fois de plus avec impatience un festival de ski et de gastronomie. La Gourmet Cup 2017 aura lieu du 21 au 23 janvier 2017. Pendant cette période, des chefs renommés seront présents sur la plage de Krvaška et gâteront les invités pendant trois jours cette année. La combinaison de la haute gastronomie et du ski aura lieu pour la deuxième fois au cœur des Alpes de Kamnik-Savinja. L'idée remonte à 2004, lorsque Alta Badia a organisé pour la première fois la Coupe du Chef Südtirol.
Seuls les vrais chefs peuvent couper une pomme sans couteau, peler des œufs d'un seul coup et éviter de pleurer en coupant des oignons. Si vous aussi souhaitez devenir l’un de ces maîtres cuisiniers, alors vous devez connaître ces astuces et secrets culinaires ingénieux !
Tiramisu au Nutella ? Pourquoi pas. Les résultats sont divins en tout cas ! Nous avons préparé pour vous une recette simple qui vous ravira, vous et vos invités, pendant des années et des années.
Quelque chose de sucré et quelque chose de rapide, seriez-vous d'accord ? Essayez ces divines crêpes fourrées au Nutella et au beurre de cacahuète et laissez-vous dorloter !
Taste Fair 2017 est un événement de premier ordre qui dicte les tendances futures en matière d'hospitalité et d'hôtellerie. Il aura lieu du 1er au 4 février 2017 au Parc des Expositions Économiques, et pendant cette période les organisateurs attendent plus de 15 000 visiteurs. Le salon se compose de deux parties : la partie exposition, où plus de 500 exposants d'une vingtaine de pays présenteront leurs stands, et la partie professionnelle, visant à acquérir de nouvelles connaissances pratiques. Je vous en prie.
Gostilna dela, un projet d'entrepreneuriat social avec une entreprise de restauration, destiné à former des jeunes issus de groupes cibles vulnérables, a pris de l'ampleur. Six ans après le lancement du projet à Ljubljana, qui a été bien accueilli, une auberge a également ouvert ses portes à Domžale, beaucoup plus grande que celle de Ljubljana. Gostilna dela Domžale est ainsi devenue un deuxième atelier d'apprentissage qui offre la possibilité de perfectionner ses compétences à différents groupes de jeunes.
"L'une des choses les plus agréables de la vie est le fait que plusieurs fois par jour, nous devons arrêter tout ce que nous faisons et porter notre attention sur la nourriture", a dit un jour le célèbre ténor Luciano Pavarotti. Ayatana, la maison des saveurs créatives inspirées d'un trésor de recettes végétaliennes et maigres, a trouvé sa place dans une grange rénovée de 1614. Elle accueillera bientôt des ateliers culinaires innovants et d'autres événements, ainsi que la restauration et la prise de commandes végétaliennes et desserts maigres. Si vous souhaitez connaître la beauté et la diversité de la cuisine végétalienne et précise ou mettre à jour vos connaissances, une visite à Ayatana s'impose.
Le hamburger le plus célèbre de McDonald's, le Big Mac, a perdu son père. Michael "Jim" Delligatti, autrefois propriétaire de la franchise McDonald's à Uniontown (Pennsylvanie, États-Unis), a créé le burger populaire avec deux galettes de bœuf en 1967. Pendant ce temps, il est devenu l'une des exportations américaines les plus reconnaissables et un symbole de capitalisme.
Aimez-vous le kéfir? Comment pourriez-vous pas, alors que c'est si utile pour notre organisme? Le kéfir, qui signifie bien-être en turc, a de nombreux effets bénéfiques sur l'organisme, comme en témoignent de nombreuses études. C'est un ancien aliment fermenté riche en enzymes, qui contient de nombreux micro-organismes bénéfiques pour le corps et est censé fournir une plus grande résistance et augmenter l'énergie. Faire du kéfir maison est assez simple et vous n'avez besoin que de deux ingrédients.
Contrairement aux attentes, la mayonnaise maison n'est pas une blague. La mayonnaise est un aliment polyvalent. Pourquoi l'acheter quand on peut le préparer chez soi en moins d'une minute ? Sans blague! Avez-vous de l'huile, des œufs, du sel et du citron avec vous ? Alors vous avez tout ce dont vous avez besoin pour une mayonnaise maison ! Vous n'avez jamais rencontré une recette de mayonnaise aussi simple et rapide. Désormais, vous ne jurez que par cette mayonnaise !