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6 paradis culinaires slovènes que vous devez visiter cette année

Vos vacances idéales sont-elles aussi une expérience gourmande, après quoi vous pourrez vous allonger paisiblement sur un lit confortable, à quelques pas de là ? Si vous avez répondu oui, alors l'article suivant vous conviendra. Nous avons recherché certaines des meilleures expériences culinaires, de celles avec des étoiles Michelin à celles qui sont plus abordables.

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7 tendances culinaires qui marqueront l'année 2021

En raison des conditions dans lesquelles se trouvait le monde entier l'année dernière, nos habitudes ont changé à bien des égards. Comme nous passions la plupart de notre temps à la maison, nous nous sommes adaptés à la situation actuelle, alors quand nous parlons du monde alimentaire et gastronomique, nous avons adopté de nouvelles habitudes et appris de nouvelles compétences culinaires.

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Ana Roš est officiellement le meilleur chef du monde 2017

Selon le magazine The World's 50 Best Restaurants, Ana Roš est le meilleur chef du monde en 2017. "Un chef accidentel qui a mis la cuisine slovène sur la carte du monde", ont-ils écrit entre autres sur le gérant du restaurant Hiša Franko, qui l'a lancée dans la stratosphère Netflix Chef's Table.

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Ayatana – atelier culinaire à Lesce

"L'une des choses les plus agréables de la vie est le fait que plusieurs fois par jour, nous devons arrêter tout ce que nous faisons et porter notre attention sur la nourriture", a dit un jour le célèbre ténor Luciano Pavarotti. Ayatana, la maison des saveurs créatives inspirées d'un trésor de recettes végétaliennes et maigres, a trouvé sa place dans une grange rénovée de 1614. Elle accueillera bientôt des ateliers culinaires innovants et d'autres événements, ainsi que la restauration et la prise de commandes végétaliennes et desserts maigres. Si vous souhaitez connaître la beauté et la diversité de la cuisine végétalienne et précise ou mettre à jour vos connaissances, une visite à Ayatana s'impose.

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Biró : un nouveau bistro à Ljubljana qui écrit des histoires pour tous les goûts

Gornji trg à Ljubljana sent la nouvelle offre culinaire. En mai, un nouveau bistro Biró a ouvert ses portes, qui invite ceux qui le souhaitent à déguster des sandwichs faits maison, du pain aux bananes maison et un gâteau au chocolat et à la betterave maison.

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Bizarre! Restaurants qui sont allés trop loin avec le service alimentaire

Les restaurants du monde entier doivent constamment faire face à un grand nombre de concurrents. Il n’est donc pas rare qu’ils utilisent des tactiques extrêmement inhabituelles pour attirer des invités.

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RECETTE DE BOSCH – Enchiladas aux légumes

Les jours plus chauds arrivent, où nous pourrons servir le déjeuner sur le balcon ou dans le jardin. Pimentez votre repas avec des enchiladas aux légumes saines et délicieuses.

Point urbain

Brodo : un nouveau standard pour les sandwichs

Au début de l'année, un nouveau bar a vu le jour dans le centre de Ljubljana. Brodo, la nouvelle sandwicherie du rez-de-chaussée de Metalka, est actuellement le restaurant de plats à emporter le plus "in" de la capitale. Ce que Luka et Urška ont réussi il y a un an avec des repas au snack-bar Ludi, cette année, ils l'ont transformé en un déjeuner rapide emballé dans un bagel.

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Bon appétit ? L'étiquette dans les restaurants italiens

Rien de tel qu'un copieux plat de pâtes, une délicieuse pizza ou une glace rafraîchissante pour satisfaire nos envies. La cuisine italienne est appréciée dans le monde entier, mais il est important de se rappeler qu'elle comporte également une série de coutumes et de manières qui doivent être respectées. De la commande au pourboire, il existe plusieurs erreurs d'étiquette courantes que les gens commettent dans les restaurants italiens.

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Burgerizza – cheeseburger pécheur avec de la pizza au lieu du pain

Nous sommes habitués à ce qu'un hamburger soit enlacé par deux moitiés de boule de pain, mais pas à une burgerizza. Burgerizza est un cheeseburger avec de la pizza au lieu d'une dosette. Mais un tel hamburger peut-il seulement être savoureux ? Qui n'aime pas la pizza ? Nous n'entendons pas non plus les gens se plaindre des cheeseburgers, donc la réponse, du moins en théorie, est oui. En pratique, cependant, vous pouvez essayer cela au-delà de l'étang, notamment au Turner Field, un site situé en face du terrain de baseball d'Atlanta (États-Unis).

Événements culinaire

Sur du gazon et du chaume : une semaine folle chez Layer à Kranj

Le printemps nous a enfin plu avec des températures un peu plus douces - et celles-ci apportent également une importante période de remise en cause de notre mode de vie, notamment de notre rapport à la nature. Une agréable occasion d'auto-évaluation est offerte par l'événement À travers le gazon et le chaume : semaine sauvage à la maison de Layer à Kranj, qui aura lieu du 22 au 26 mai 2017. L'événement consistera en des conférences, des ateliers et des expositions d'art dédiés à rendant hommage à Mère Nature.

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Choconips : chocolat en forme de tétons

Le chocolat bizarre de Mme KIKI vient du Japon. Choconips est une série de huit barres de chocolat différentes en forme de mamelons de femmes plus jeunes et plus âgées. Chanceux ou insipide ? Nous vous laissons la décision.

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