À l'approche des vacances, lorsque les journées se refroidissent en hiver, de nombreuses personnes se sentent mieux à l'abri d'une maison chaleureuse. Là, nous pouvons nous réchauffer avec du chocolat chaud, du cacao ou une délicieuse soupe chaude. Nous avons préparé pour vous une recette de soupe de carottes au gingembre - un repas très sain que vous pouvez préparer de manière tout à fait simple.
Ob température froide ils nous conviennent le mieux plats chauds et l'un des plus calcifiés et populaires à coup sûr Soupe aux légumes. Outre goût délicieux mais il a soupe de carotte au gingembre aussi beaucoup d'avantages pour santé: les carottes renforceront votre système immunitaire et amélioré votre vision, et le gingembre prendra soin du vôtre digéré et sang.
La préparation de la soupe est complètement simple et ne nécessite que peu d'ingrédients.
Soupe de carottes au gingembre
Ingrédients
- Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses d'oignon haché
- 7 carottes de taille moyenne
- 2 tasses de bouillon de poulet
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 zeste d'orange
- sel, à volonté
- poivre, au goût
- ciboulette, persil, fenouil... pour la décoration
Instructions
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et ajouter l'oignon et les carottes en remuant de temps en temps. Cuire jusqu'à ce que l'oignon ramollisse (5-8 minutes), en ajoutant une pincée de sel tout en remuant.
- Ajouter le bouillon, l'eau et le gingembre. Porter le mélange à ébullition, puis couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres (environ 20 minutes).
- Réduire la soupe en purée avec un mixeur plongeant. Si désiré, ajouter une pincée de sel et garnir de ciboulette, de persil ou de fenouil. Bon appétit!
Conseils supplémentaires :
- Pour version végétarienne utiliser à la place du poulet fond de soupe aux légumes.
– Vous pouvez encore améliorer le goût de la soupe en ajoutant 2ème étape ajouter plus 3 bandes de zeste d'orange, qui sont ensuite retirés de la soupe après cuisson.
