I oppkjøringen til høytiden, når dagene begynner å bli kalde om vinteren, har mange det best i ly av et varmt hjem. Der kan vi varme oss med varm sjokolade, kakao eller varm, deilig suppe. Vi har laget for deg en oppskrift på gulrotsuppe med ingefær - et veldig sunt måltid som du kan tilberede på en helt enkel måte.
Ob kaldt vær de passer oss best varme retter og en av de mest forkalkede og populære helt sikkert Grønnsakssuppe. I tillegg deilig smak men det har det gulrotsuppe med ingefær også mange fordeler for Helse: gulrøtter vil styrke din immunforsvar og forbedret din syn, og ingefær vil ta vare på din fordøyd og blodet.
Tilberedningen av suppen er fullstendig enkel og krever bare få ingredienser.
Gulrotsuppe med ingefær
Ingredienser
- Ingredienser:
- 3 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 2 kopper hakket løk
- 7 mellomstore gulrøtter
- 2 kopper kyllingkraft
- 2 kopper vann
- 1 ts malt ingefær
- 1 appelsinskall
- salt etter ønske
- pepper, etter ønske
- gressløk, persille, fennikel... til pynt
Fremgangsmåte
- Smelt smøret i en kjele over moderat varme og tilsett løk og gulrøtter, rør av og til. Stek til løken mykner (5-8 minutter), tilsett en klype salt mens du rører.
- Tilsett suppekraft, vann og ingefær. Gi blandingen et oppkok, dekk deretter til pannen og kok til gulrøttene er møre (ca. 20 minutter).
- Puré suppen med en stavmikser. Tilsett eventuelt en klype salt og pynt med gressløk, persille eller fennikel. God appetitt!
Ytterligere tips:
– For vegetarisk versjon bruk i stedet for kylling grønnsakssuppebunn.
– Du kan forbedre smaken av suppen ytterligere ved å tilsette 2. trinn Legg til mer 3 strimler appelsinskall, som deretter fjernes fra suppen etter koking.
