Per preparare i biscotti al cioccolato di Capodanno senza glutine non abbiamo bisogno di ingredienti particolari, come ad esempio la farina senza glutine, poiché tutti gli ingredienti necessari si trovano in una dispensa ben fornita.
Croccante biscotti al cioccolato, che non contengono farina e latticini, soddisferanno tutti gli appassionati del cioccolato. Tutti coloro che devono evitare il glutine ne saranno particolarmente contenti.
Ingredienti:
- 200 g di nocciole tritate
- 100 g di mandorle tritate
- 250 g di uvetta
- 200 g di cioccolato fondente
- 1 bustina di zucchero vanigliato a velo
- 3 cucchiai di zucchero
- 4 uova
- pizzico di sale
- succo di mezza arancia
Processi:
Pulite l'uvetta e mettetela a bagno nel succo di mezza arancia per circa 10 minuti. Macinare il cioccolato fondente e aggiungerlo nella ciotola con l'uvetta. Aggiungiamo anche nocciole tritate, mandorle, zucchero, sale, zucchero vanigliato e 4 uova. Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Rivestite la teglia con carta da forno e scaldate il forno a 180 gradi. Usando un cucchiaio, posizionare sulla teglia dei mucchietti della massa della stessa dimensione. Cuocere i biscotti per circa 10 minuti.
