ゴーミヨガイドが2021年スロベニアのベストレストランを選びました！また、最高のパティスリー、最高の集いの場（POP）はどこか、また、2021年のシェフ・オブ・ザ・イヤー、未来のシェフ、伝統のシェフ、若い才能、そしてベスト・ソムリエという栄誉ある称号を誰が受賞するのかも明らかにした。
あなたは探している スロベニアのベストレストラン 2021?そうすれば、ガイドが用意した最高のものの選択が間違いなく役に立ちます ゴ・エ・ミヨ。私たちスロベニア人が 2019 年に受け取ったこのガイドは、スロベニア料理 (および観光) にとって重要な貢献であり、スロベニアはそのおかげでトップのグルメ目的地としての地位をますます確立しつつあります。
スロベニアのベストレストラン 2021 (Gault&Millau)
1. イン アット ロジゼット (Dvorec Zemono)、ヴィパヴァ
2. フランコの家、コバリード近くのスタロ・セロ
3. デンク ハウス、アッパー クンゴタ
4. オステリア・デベルフ、ブレジツェ
5. レストラン マック、マリボル
6. レストラン ストレレツ (リュブリャナ)
年間最優秀シェフ: グレゴール・ヴラチコ、ハウス・デンク、ズゴルニャ・クンゴタ
伝統のシェフ： モイカ・トルノヴェツ、ゴスティルナ・ミホヴェツ、ズゴルニェ・ピルニチェ
未来のシェフ: ルカ・コシール、ゴスティシュチェ・グリッチ、シェントヨシュト・ナド・ホルジューロ
若い才能: レオン・ピンタリッチ、ゴスティルナ・ラジ、ムルスカ・ソボタ
最優秀ソムリエ： グレガ・レポジュ、ゴスティルナ・レポジュ、シェンヤンシュ
最優秀POP: ワイン バー シュクリェ (リュブリャナ)
最高のペストリーショップ： フェティケ パティスリー、リュブリャナ
数年ぶりのゴーミヨ美食ガイド 1969 この本は、ジャーナリストであり料理評論家でもあるアンリ・ゴーとクリスチャン・ミヨーの二人によって出版されました。今日でも、彼は新しい料理の原則と価値観に忠実であり続けています。 50年を経ても時代の変化に対応するため、ゴー・エ・ミヨは現代の課題にも果敢に挑戦します。ゴー・エ・ミヨは常に最高の料理、最高のロケーション、最高においしい料理を探しています。そして最も重要なことは、専門家が全く異なる価格カテゴリーのケータリング施設を評価していることです。
