今年の世界のベストレストラン50のリストで、デンマークの首都コペンハーゲンのNomaレストランが1位に輝いた。スロベニア人シェフ、アナ・ロシュ氏のハウス・フランコが21位となり、前回のランキングと比べて17ランクアップした。
世界のベスト料理トップ10にランクインする人もいれば、その辛さを嫌う人もいますし、このために命を落とす人もいます。実際のところ、トルコ料理に関する私たちの知識のほとんどは、3 番目のケバブ提供者であるチョポバで終わります。そこで今回の「世界の料理」では、本格的なトルコ料理をご紹介します。
現在、最も多くの料理賞が受賞している地域から判断すると、料理創作のガイドラインは間違いなく、今後数年間でスカンジナビア人によって形成されることになるでしょう。コペンハーゲンにはミシュランの星を獲得したレストランが 8 軒もあり、そこの Noma は世界最高と宣言されており、ボキューズ ドール料理コンクールの最初の 3 つの賞はデンマーク、スウェーデン、ノルウェーが受賞しました。
他の国でインスタント食品が急いで調理されるとしたら、ポルトガルの「クイックミール」はマグロまたはイワシの缶詰、ゆで卵、茹でたジャガイモまたは黒豆で構成されます。では、タラの煮込みなど、より時間のかかる料理ではどんな匂いがするでしょうか。千の方法または伝統的なデザートの 1 つ。
ジョージアは、まさにその文化の重要な要素である料理のおかげで、世界で最も認識され続けており、そしてそうなりつつあります。ジョージアのある地域はトルコの影響を受けており、もう一方の地域はイランのグルメな雰囲気が漂っています。しかし、ゲストを尊重することに関しては、どこでも同じルールが適用されます。
中華料理、イタリア料理、西アフリカ料理、日本料理を混ぜ合わせると、ペルー料理になります。まあ、それほど単純ではありませんが、ペルーの料理は前述の世界の料理をすべて反映していますが、地元の食材を使用することでアレンジされ、独自のものになっています。三つ ...
バルカン料理は、他の多くの料理と同様、何世紀にもわたって変化、適応、進化してきました。この分野の広さについても議論がありますが、私たちはクロアチア料理、アルバニア料理、ボスニア料理、ブルガリア料理、マケドニア料理、モンテネグロ料理、ルーマニア料理、セルビア料理、ギリシャ料理、トルコ料理に焦点を当ててきました。今日、バルカン料理はチェヴァプチチをはるかに超えたものであり、一連の興味深い食材、風味、スパイス、組み合わせです。
中東の料理のすべてがレバノン料理に網羅されています。近隣諸国の料理を軽視すべきというわけではありませんが、その中でもレバノン料理は間違いなく第一位に位置します。レバノン料理の鮮やかな色は、地元の風景の何千もの色を反映していると言われています。
食べ物と飲み物はギリシャの生活の基本的な部分であり、伝統的な居酒屋ではギリシャの文化と料理が融合しています。観光シーズンになると急速に調理されるギロやスブラキの店は非常に普及しますが、本物のギリシャ料理を反映しているわけではありません。これは本当に新鮮な食材がたっぷり入っています...