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Dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde de cette année, le restaurant Noma de la capitale danoise Copenhague a pris la première place. La maison Franko de la chef slovène Ana Roš a pris la 21e place et gagné 17 places par rapport au classement précédent.
Certains la classent parmi les dix meilleures cuisines du monde, d'autres n'aiment pas son piquant, et d'autres encore tueraient pour elle. En réalité, la plupart de nos connaissances sur la cuisine turque se terminent à Čopova, quelque part avec le troisième fournisseur de kebab. C'est pourquoi cette fois-ci dans Culinary of the World, nous allons à un authentique festin turc.
Si l'on juge par où voyagent actuellement le plus de récompenses culinaires, alors les lignes directrices de la création culinaire seront sans aucun doute façonnées par les Scandinaves dans les années à venir. Copenhague compte pas moins de huit restaurants étoilés Michelin, le Noma y est déclaré le meilleur au monde et les trois premiers prix du concours de cuisine du Bocuse d'Or sont allés au Danemark, à la Suède et à la Norvège.
Če se drugje v naglici kuha instant hrana, portugalski ''hitri obrok'' sestavljajo konzervirana tuna ali sardine, kuhano jajce in kuhan krompir ali črni fižol, kako mora potem dišati šele pri bolj zamudnih jedeh, kot je polenovka na tisoč načinov ali katera izmed tradicionalnih sladic.
La Géorgie est et devient la plus reconnue au monde précisément à cause de sa cuisine, qui est un élément important de leur culture. Une partie de la Géorgie a pris des influences turques, tandis que l'autre a une touche gastronomique iranienne. Mais lorsqu'il s'agit de respecter l'invité, les mêmes règles s'appliquent partout.
Si nous mélangeons la cuisine chinoise, italienne, ouest-africaine et japonaise, nous obtenons péruvienne. Eh bien, ce n'est pas si simple, mais la cuisine du Pérou reflète vraiment toutes les cuisines du monde susmentionnées, mais elles ont été adaptées et rendues uniques en utilisant des ingrédients locaux. Trois ...
La cuisine des Balkans, comme beaucoup d’autres cuisines, a changé, adaptée et évoluée au fil des siècles. Bien qu'il existe également des controverses quant à l'étendue de ce domaine, nous nous sommes concentrés sur la cuisine croate, albanaise, bosniaque, bulgare, macédonienne, monténégrine, roumaine, serbe, grecque et turque. Aujourd'hui, la cuisine balkanique est bien plus que čevapčići, c'est une série d'ingrédients, de saveurs, d'épices et de combinaisons intéressantes.
Tout ce que le Moyen-Orient a à offrir en termes de cuisine est couvert dans la cuisine libanaise. Cela ne signifie pas qu'il faille négliger la cuisine des pays voisins, mais la cuisine libanaise est définitivement à la première place parmi eux. On dit que les couleurs vibrantes de la cuisine libanaise sont le reflet des milliers de couleurs du paysage local.
La nourriture et les boissons font partie intégrante de la vie grecque, et la culture et la cuisine grecques se retrouvent dans les tavernes traditionnelles. Les magasins de gyros et de souvlakis préparés rapidement, qui deviennent si répandus pendant la saison touristique, ne sont pas le reflet de la vraie cuisine grecque. Celui-ci regorge vraiment d'ingrédients frais...