Steinfruktsesongen har kommet. Hvem elsker ikke en enkel og rask dessert som vil imponere gjestene dine på varme dager. Grillede fersken med vaniljeis og honningbalsamico-dryss er en oppskrift du alltid vil ha for hånden.
Tilberedningen av desserten er så enkel, men hver ingrediens forteller sin egen historie og gir en eksplosjon av smaker. Det er den perfekte sommerdessert å nyte på terrassen når sommersolen går ned.
Ingredienser:
- modne fersken
- god vaniljeis
- balsamicoeddik
- honning
- oliven olje
Forberedelse:
Start forberedelsene med de gode ferske fersken, som ikke bør være for modne og myke, da de kan falle fra hverandre under stekingen. Kutt ferskenene til halvparten, og fjern beinene. Vask dem deretter og belegg dem med olivenolje for å unngå oksidering under steking. Bland deretter litt balsamicoeddik og honning i en spesiell bolle.
Før du griller ferskenene trenger du bare å rense dem godt før steking, for du vil ikke at desserten skal smake kjøtt. Baking i panne er også et alternativ. Stek ferskenene i ca 3 til 4 minutter på hver side. Når de er stekt til toppen legg til en scoop av god kvalitet av vaniljeis, og drypp lett med en kombinasjon av honning og balsamicoeddik. Hvis du ikke liker kombinasjonen av honning og eddik, kan du toppe desserten med forskjellige siruper som passer din smak.
