"Burgers zijn onze passie", zegt Lars & Sven Burgers, een Sloveens bedrijf dat, na het filiaal naast winkelcentrum E.Leclerc, een nieuw restaurant opende naast de Ljubljana Šiška Hypermarkt. Het grote voordeel van hun burgers is dat ze uitsluitend gemaakt zijn van lokale ingrediënten en van scharrelvlees.
staven
Ik kijk uit naar december en daarmee vele pre-nieuwjaarsfeestjes. Veel mensen zullen die nacht te diep in het glas kijken en de volgende dag met de kat in bed liggen. Je hebt waarschijnlijk al van veel manieren gehoord om een kater te genezen, maar deze zeker niet. Voor iedereen die de avond ervoor te wild heeft gefeest en de volgende dag de negatieve gevolgen ondervindt, is in Amsterdam 's werelds eerste katerbar geopend, die op een unieke manier de gevolgen van drinken helpt verlichten. Het klinkt als de naam Hangover Bar. En nee, het is geen wig-met-een-wig-methode.
In december opent het MAO-café, gecreëerd in samenwerking met de Kaval Group, in het Museum voor Architectuur en Design (MAO) in Fužine Castle. Ook jij kunt deel uitmaken van dit verhaal. Heb je thuis een bruikbaar meubelstuk dat kenmerkend was voor de Sloveense interieurs van de 20e eeuw? Dan kun jij een belangrijke steen bijdragen aan het mozaïek van het opkomende café.
"Een van de leukste dingen in het leven is het feit dat we meerdere keren per dag moeten stoppen met alles wat we doen en onze aandacht aan eten moeten geven", zei de beroemde tenor Luciano Pavarotti ooit. Ayatana, de bakermat van creatieve smaken geïnspireerd door een schat aan veganistische en magere recepten, heeft zijn thuis gevonden in een gerenoveerde schuur uit 1614. Het zal binnenkort innovatieve culinaire workshops en andere evenementen organiseren, evenals catering en bestellingen opnemen. magere desserts. Wil je de schoonheid en diversiteit van de veganistische en precieze keuken leren kennen of je kennis opfrissen, dan is een bezoek aan Ayatana een must.
Gostilna dela, een project van sociaal ondernemerschap met een horecaactiviteit, dat bedoeld is om jongeren uit kwetsbare doelgroepen op te leiden, is in een stroomversnelling geraakt. Zes jaar na de lancering van het project in Ljubljana, dat goed werd ontvangen, opende ook een herberg zijn deuren in Domžale, dat veel groter is dan dat in Ljubljana. Gostilna dela Domžale is zo een tweede leerwerkplaats geworden die de mogelijkheid biedt om vaardigheden aan te scherpen aan verschillende groepen jongeren.
Er is er maar één die echt het juiste, echt het beste bier is. Degene die je voor jezelf en je vrienden brouwt; volgens eigen recept, precies zoals jij het altijd al wilde drinken. Maribor beschikt over de eerste doe-het-zelf-bierbrouwerij in Slovenië, en alle fans van dit drankje kunnen brouwapparatuur gebruiken, grondstoffen kopen en eenvoudig bier brouwen. BeerLab is gevestigd in de kelder van het Tkalka-gebouw in het centrum van Maribor en wordt beheerd door het instituut voor de ontwikkeling van creatieve technologieën Citilab.
Ek bistro ligt weg van de grootste drukte van Ljubljana en met uitzicht op de Ljubljanica, op de hoek van Petkovškovi nabrežje en Usnjarska ulica. Het nieuwe restaurant naast Žitne richt zich vooral op het aanbieden van ontbijt- en brunchgerechten, die ook geschikt zijn voor de lunch.
‘De enige zekerheid in het leven is verandering’, zegt een beroemd gezegde. Dit geldt ook voor het eten, en deze regel volgen ze ook in pizzeria Verace. Deze in Slovely Park krijgt zijn jongere en technologisch geavanceerdere zus, de Verace 2.0, die nog steeds resoluut de Napolitaanse traditie volgt in de details die er het meest toe doen. En het allerbelangrijkste voor een Napolitaanse pizza zijn zeker de hoogwaardige ingrediënten uit Napels en het traditionele recept voor het bereiden van de pizza.
De beroemde modeontwerper Ralph Lauren opende onlangs Ralph's Coffee & Bar in Londen, wat niet zijn eerste sprong in de horeca zal zijn, aangezien hij zijn bars elders in de wereld al heeft. Het feit dat er slechts 36 gasten tegelijk kunnen ontvangen getuigt van hoe exclusief deze plek is.
Ljubljana is rijker met Ice Wave, een ijssalon waar het koude dessert op een aantrekkelijke manier voor je neus wordt bereid - op een bevroren bord. Het bevindt zich op Trubarjeva cesta 7 in Ljubljana. Ice Wave Ljubljana maakt deel uit van een Spaanse franchise die enorm veel succes heeft gehad op eigen bodem.
In het centrum van Ljubljana, op slechts een steenworp afstand van het Prešeren-plein, is Gig geopend, een bar waar u 's ochtends geurige koffie, overdag geselecteerde lunches en 's avonds bier en livemuziek krijgt geserveerd. de voormalige slagerij Lačna koza.
Een echt paradijs voor koffieliefhebbers wacht op ons in het Stedelijk Museum van Ljubljana. Het is de thuisbasis van de Stow Specialty Coffee Shop, die beschikt over een eigen koffiebranderij, twee academies (een in Maribor, de andere in Kamnik) en natuurlijk een coffeeshop. Hun missie is om de beste kwaliteit seizoenskoffies te vinden en aan te bieden en deze te proeven op een manier die we tot nu toe niet gewend zijn.