Domowy dżem jagodowy to jeden z najlepszych dżemów owocowych. Nie tylko dlatego, że jest soczysta i pełna smaku, ale także dlatego, że jest zdrowa. Borówki zaliczane są do naturalnej żywności funkcjonalnej, co oznacza, że ich pozytywny wpływ na nasze zdrowie został naukowo udowodniony. Zawierają pięć razy więcej przeciwutleniaczy niż jabłka, marchew czy cukinia! Zdrowe i pyszne! Czy istnieje jeszcze lepsza kombinacja?
Domača borovničeva marmelada nas lahko spremlja skozi vso leto. Prileže se na kruhu z maslom, kot nadev za palačinke, v pecivu, …
Borovnice so dobre za kosti, postavo, kožo in možgane. Zdaj se nabiranje ne zdi več tako dolgočasno in nebodigatreba opravilo, kajne?
CZYTAJ WIĘCEJ: Przepis: domowy dżem morelowy bez żelatyny
Recept za domačo borovničevo marmelado:
Sestavine za domačo borovničevo marmelado:
- 1 kg borovnic
- 700-800 g sladkorja (lahko je tudi rjavi trsni sladkor, med, javorjev sirup ali dietno sladilo kot sta Natren in fruktoza)
- 1 cytryna
Postopek priprava domače borovničeve marmelade:
Borovnice operemo in odcejamo ter položimo v posodo za kuhanje. Segrevamo in ko zavrejo, dobro premešamo. Po cca. 10 minutah dodamo sladkor in stisnjen sok limone. Marmelado kuhamo 20 do 30 minut. Preizkus želiranja naredimo s pomočjo v zmrzovalniku ohlajenega krožnika, na katerega položim žličko marmelade in gremo s prstom skozi marmelado. Če se vmes naredi prazen prostor, je marmelada gotova in jo lahko prestavimo v kozarčke, ki smo jih prej za 15 minut postavili v pečico segreto na 80 °C. Plesnenje preprečite s tem, ko še vročo marmelado v kozarcu potresemo z malo sadnega sladkorja.
