Hemlagad blåbärssylt är en av de bästa fruktsylten någonsin. Inte bara för att den är saftig och smakrik, utan också för att den är hälsosam. Blåbär klassas som ett naturligt funktionellt livsmedel, vilket innebär att deras positiva effekter på vår hälsa är vetenskapligt bevisade. De innehåller fem gånger mer antioxidanter än äpplen, morötter eller zucchini! Hälsosamt och gott! Finns det en ännu bättre kombination?
Domača borovničeva marmelada nas lahko spremlja skozi vso leto. Prileže se na kruhu z maslom, kot nadev za palačinke, v pecivu, …
Borovnice so dobre za kosti, postavo, kožo in možgane. Zdaj se nabiranje ne zdi več tako dolgočasno in nebodigatreba opravilo, kajne?
LÄS MER: Recept: hemgjord aprikossylt utan gelatin
Recept på hemgjord blåbärssylt:
Ingredienser till hemgjord blåbärssylt:
- 1 kg blåbär
- 700-800 g sladkorja (lahko je tudi rjavi trsni sladkor, med, javorjev sirup ali dietno sladilo kot sta Natren in fruktoza)
- 1 citron
Processen för att förbereda hemlagad blåbärssylt:
Borovnice operemo in odcejamo ter položimo v posodo za kuhanje. Segrevamo in ko zavrejo, dobro premešamo. Po cca. 10 minutah dodamo sladkor in stisnjen sok limone. Marmelado kuhamo 20 do 30 minut. Preizkus želiranja naredimo s pomočjo v zmrzovalniku ohlajenega krožnika, na katerega položim žličko marmelade in gremo s prstom skozi marmelado. Če se vmes naredi prazen prostor, je marmelada gotova in jo lahko prestavimo v kozarčke, ki smo jih prej za 15 minut postavili v pečico segreto na 80 °C. Plesnenje preprečite s tem, ko še vročo marmelado v kozarcu potresemo z malo sadnega sladkorja.
