Na jeseň sa na našom tanieri opäť objavujú huby a v podobe hubových palaciniek sa bude celá rodina oblizovať. Huby obsahujú veľa vitamínov a sú mimoriadne prospešné pre naše zdravie, ale deťom to nehovorte, pretože odmenou sú pre ne palacinky, nie „mrkva a brokolica“.
Preprost recept za gobove palačinke je obrok za vso družino in pomeni malce drugačno uporabo gob v kuhinji, kot ste je vajeni. Poskusite niečo nové in presenetite zbrane z drugačnimi palačinkami, palačinkami iz gob.
Sestavine za gobove palačinke:
- 4 vajcia
- 500 g svežih gob
- 1 cibuľa
- múky
- 2 ali 3 stroki česna
- 1 žlica majarona
- 1/2 žličke mlete kumine
- olej na vyprážanie
- soľ a korenie
Príprava
Potem ko gobe dobro očistite, jih na drobno sesekljajte in stresite v posodo. Dodajte jim jajca in sesekljano čebulo, nato pa zmečkajte česen in ga dodajte k masi. To začinite s soljo, poprom, majaronom in kumino, moke pa dodajte toliko, da masa ne bo preveč tekoča. Biti mora gostejša od mase za klasične palačinke. Kar sledi, je enako peki palačink. Na ponvi segrejte olje in na njej specite palačinke v obliki krompirjevih polpetov. In to je to. Ob palačinkah se priležeta kisla smetana in sveža zelenjava, v maso pa lahko vmešate tudi koruzo, grah …
