Reštaurácie s michelinskými hviezdami sú považované za symbol prestíže a väčšinou do nich chodíme len pri špeciálnych príležitostiach. Jedlá pripravované tými najväčšími šéfkuchármi zvyčajne stoja rozprávkové sumy peňazí. Ale je to naozaj vždy tak?
kulinársky tip_
Sú dni, keď cítime vôňu domácej pizze. S láskou ho pripravíme, vložíme do rúry a počas čakania na zazvonenie rúry sa 'modlíme', aby sme na tanier dali lahodný kúsok, ktorý vyzerá ako priamo z talianskej pizzerie. Ale dostaneme pizzu, ktorá chutí ako ohriata v mikrovlnke. Čo sme urobili zle?
Prvá vec, ktorá nás na banánoch môže prekvapiť je, že sa dajú jesť celé, hoci v západnom svete ich bežne šúpeme. V ázijských krajinách jedia väčšinou aj šupku a banány sa varia najčastejšie. 90 percent vyprodukovaných banánov je také, ako ich poznáme – žlté. Zvyšných 10 percent...
Len skutoční kuchári dokážu krájať jablko bez noža, ošúpať vajíčka jediným ťahom a zabrániť slzeniu očí pri krájaní cibule. Ak by ste sa aj vy chceli stať jedným z týchto majstrov kuchárov, potom musíte poznať tieto geniálne kulinárske triky a tajomstvá!
Vzácny ovocný klenot je schopný úplnej premeny. V zimných mesiacoch môže nahradiť čerstvo vylisované citrusové plody.
Taliani prakticky vynašli spôsob, akým dnes ľudia na celom svete pripravujú, podávajú a pijú kávu: všetko od jazyka (cappuccino, latte, macchiato) až po kávovary na espresso (vynájdené Angelom Moriodnom v Turíne v roku 1884). Ak má káva svoj duchovný domov, potom to musí byť Taliansko.
Kamilica ima bogato zgodovino uporabe kot zdravilo za prebavne težave. Kamilični čaj se uporablja za pomirjanje, odpravljanje nespečnosti in bolečin v trebuhu. Je najbolj pogosto uživan čaj na svetu, ki ga lahko uporabljamo tudi za nego mnogih rastlin. Sicer se kamilica uporablja še pri aromaterapiji, pri negi ...
Kapre imajo nenavaden okus: oster, močan, rahlo pikanten, slan in s svojevrstno aromo. Najpogosteje se srečamo s kaprami, vloženimi v kisu, balzamičnem kisu, olju ali soli in slanici (enako velja tudi za plodove). Kljub temu da jih doma redko uporabljamo, so nepogrešljiva sestavina mediteranske ...
Čo môže byť lepšie, ako sa vydať na kulinársky pôžitok popri rieke Ľubľanica a ukončiť letnú sezónu? Kuchársky majster Igor Jagodic, šéfkuchár reštaurácie Strelec a kapitán ľubľanskej lode Tomo Zupančič nás 26. augusta zoberie na romantický a kulinársky bohatý večer na rieke siedmich mien - rieke Ľubľanica.
Otvorená kuchyňa, nepochybne najchutnejšia predzvesť jari u nás, vstúpi 24. marca do svojej piatej sezóny. Všetko sa začne v Ľubľane na Pogačarjev trg a Open Kitchen 2017 bude tento rok hostiť aj ďalšie slovinské mestá.
Aj vy patríte k tým, ktorí si myslia, že pivo treba nalievať pomaly? Je pravda, že sa tým bráni tvorbe peny na vrchu pohára, no týmto spôsobom nalievania škodíte žalúdku.
Tabay Brothers, ktorí začali svoj príbeh takmer pred dvoma rokmi, znovu otvorili svoje brány do sveta gurmánskeho „fast foodu“ v Ľubľane. Dnes na novom mieste a s rovnakou rozpoznateľnou chuťou dobývajú hamburgery, sendviče, polievky a šaláty.