Stenfruktsäsongen har kommit. Vem älskar inte en enkel och snabb dessert som kommer att imponera på dina gäster under varma dagar. Grillade persikor med vaniljglass och honungsbalsamvin är ett recept du alltid kommer att ha till hands.
Att förbereda efterrätten är så enkelt, men varje ingrediens berättar sin egen historia och skapar en explosion av smaker. Det är den perfekta sommarefterrätten att njuta av på terrassen när sommarsolen går ner.
Ingredienser:
- mogna persikor
- god vaniljglass
- balsamvinäger
- honung
- olivolja
Förberedelse:
Börja din förberedelse med bra färska persikor, som inte ska vara för mogna och mjuka, eftersom de kan falla isär under gräddningen. Skär persikorna itu, och ta bort groparna. Tvätta dem sedan och täck dem med olivolja för att undvika oxidation vid bakning. Blanda sedan lite balsamvinäger och honung i en separat skål.
Innan du grillar persikor måste du rengöra dem väl före gräddning, eftersom du inte vill att efterrätten ska smaka kött. Ett alternativ är också att baka i panna. Grilla persikorna i cirka 3 till 4 minuter på varje sida. När de är gräddade till toppen lägg till en klick kvalitet av vaniljglass och ringla lätt över en kombination av honung och balsamvinäger. Om kombinationen av honung och vinäger inte passar dig kan du toppa desserten med olika siraper efter din smak.
