Kuhinjski nož je homo habilis prvič uporabil milijon let preden je znal narediti ogenj kot orodje za pripravo in deljenje hrane z drugimi. S svojo primarno uporabnostjo tak nož še danes določa bistvo modernega človeka, vendar se je od svojih kamnitih začetkov do danes močno spremenil. Prav nož za pršut pa pooseblja to starodavno bistvo rudimentalnega noža, ko posušen kos mesa razrežemo in ga delimo z prijatelji.