Du er helt sikkert allerede stødt på historien om en, der nød et stykke brød smurt med paté og chokoladecreme på samme tid. Nå, måske har du også 'opfundet' en eller anden kombination, som ingen andre ellers ville have rørt ved. Ja, hundrede mennesker, hundrede smag og nogle af dem har noget virkelig interessant. Vi præsenterer for dig kombinationer af retter, der umiddelbart virker uspiselige, men som formodes at være det stik modsatte.
Tabay Brothers, der startede deres historie for næsten to år siden, har genåbnet deres døre til gourmet-'fastfood'-verdenen i Ljubljana. I dag, på et nyt sted, med samme genkendelige smag, sejrer de med burgere, sandwich, supper og salater.
Italienerne opfandt praktisk talt måden, som folk rundt om i verden tilbereder, serverer og drikker kaffe på i dag: alt fra sproget (cappuccino, latte, macchiato) til espresso-kaffemaskiner (opfundet af Angelo Moriodno i Torino i 1884). Hvis kaffe har sit åndelige hjem, så må det være Italien.
Kamille har en rig historie med brug som et middel mod fordøjelsesproblemer. Kamillete bruges til at berolige, lindre søvnløshed og mavesmerter. Det er den mest brugte te i verden, som også kan bruges til at pleje mange planter. Ellers bruges kamille også i aromaterapi, i pleje...
Den dyrebare frugtperle er i stand til fuldstændig transformation. I vintermånederne kan den erstatte friskpressede citrusfrugter.
Kapers har en usædvanlig smag: skarp, stærk, let krydret, salt og med en ejendommelig aroma. Vi støder oftest på kapers syltet i eddike, balsamicoeddike, olie eller salt og lage (det samme gælder frugter). På trods af at de sjældent bruges derhjemme, er de en uundværlig ingrediens i Middelhavet...
Hvad kunne være bedre end at tage på en kulinarisk forkælelse langs Ljubljanica-floden for at afslutte sommersæsonen? Kulinarisk mester Igor Jagodic, kokken på Strelec-restauranten og kaptajnen på Ljubljana-båden Tomo Zupančič tager os den 26. august med til en romantisk og kulinarisk rig aften på floden med syv navne - ved floden Ljubljanica.
Den 24. marts går Åbent Køkken, uden tvivl den lækreste forårsbebuder i vores land, ind i sin femte sæson. Alt starter i Ljubljana på Pogačarjev trg, og Open Kitchen 2017 vil også blive afholdt i andre slovenske byer i år.
Er du også en af dem, der synes, at øl skal skænkes langsomt? Det er rigtigt, at dette forhindrer skumdannelse i toppen af glasset, men med denne hældemetode skader du din mave.
Restauranter med Michelin-stjerner betragtes som et symbol på prestige, og vi går normalt kun til dem ved særlige lejligheder. Retter tilberedt af de bedste kokke koster normalt fabelagtige summer. Men er det virkelig altid tilfældet?
Det første, der kan overraske os ved bananer, er, at de kan spises hele, selvom vi i den vestlige verden normalt skræller dem. I asiatiske lande spiser de også normalt skrællen, og bananer koges oftest. 90 procent af de producerede bananer er, som vi kender dem – gule. De resterende 10 procent...
Vi støder nok oftere på surkirsebær, end vi tror. Ud over at tilføje deres sirup til forskellige desserter og syltetøj, er det også en integreret del af mange drinks og likører. Tørrede kirsebær findes ofte i forskellige energibarer eller müsli, de kan også spises som...