Sauerkirschen begegnen uns wahrscheinlich öfter als wir denken. Ihr Sirup wird nicht nur zu verschiedenen Desserts und Marmeladen hinzugefügt, sondern ist auch ein wesentlicher Bestandteil vieler Getränke und Liköre. Getrocknete Kirschen findet man oft in diversen Energieriegeln oder Müsli, sie können auch als...
kulinarischer Tipp_
Restaurants mit Michelin-Sternen gelten als Prestigesymbol, und wir besuchen sie normalerweise nur zu besonderen Anlässen. Gerichte, die von den größten Köchen zubereitet werden, kosten normalerweise sagenhafte Summen. Aber ist das wirklich immer so?
Sicherlich sind Sie schon einmal auf die Geschichte von jemandem gestoßen, der ein Stück Brotaufstrich mit Pastete und Schokoladencreme gleichzeitig genoss. Nun, vielleicht haben Sie auch eine Kombination "erfunden", die sonst niemand berührt hätte. Ja, hundert Leute, hundert Geschmäcker und einige von ihnen haben etwas wirklich Interessantes. Wir präsentieren Ihnen Kombinationen von Gerichten, die auf den ersten Blick ungenießbar erscheinen, aber das genaue Gegenteil sein sollen.
Der kostbare Frucht-Edelstein ist zu vollständiger Verwandlung fähig. In den Wintermonaten kann es frisch gepresste Zitrusfrüchte ersetzen.
Italiener haben praktisch erfunden, wie Menschen auf der ganzen Welt heute Kaffee zubereiten, servieren und trinken: alles von der Sprache (Cappuccino, Latte, Macchiato) bis zu Espressomaschinen (erfunden von Angelo Moriodno in Turin im Jahr 1884). Wenn Kaffee seine geistige Heimat hat, dann muss es Italien sein.
Gehören Sie auch zu denen, die der Meinung sind, dass Bier langsam eingeschenkt werden sollte? Dadurch wird zwar die Bildung von Schaum auf der Glasoberfläche verhindert, aber mit dieser Art des Einschenkens schadet man dem Magen.
Kapern haben einen ungewöhnlichen Geschmack: scharf, stark, leicht scharf, salzig und mit einem besonderen Aroma. Am häufigsten begegnen wir Kapern, die in Essig, Balsamico-Essig, Öl oder Salz und Salzlake eingelegt sind (dasselbe gilt für Obst). Obwohl sie zu Hause selten verwendet werden, sind sie ein unverzichtbarer Bestandteil der mediterranen...
Kamille wird seit langem als Heilmittel bei Verdauungsproblemen verwendet. Kamillentee wird zur Beruhigung, Linderung von Schlaflosigkeit und Magenschmerzen verwendet. Es ist der weltweit am häufigsten konsumierte Tee, der auch zur Pflege vieler Pflanzen verwendet werden kann. Ansonsten wird Kamille auch in der Aromatherapie, in der Pflege...
Nur echte Köche können ohne Messer einen Apfel schneiden, Eier mit einem Zug schälen und beim Zwiebelschneiden Tränen in den Augen bewahren. Wenn auch Sie einer dieser Meisterköche sein möchten, dann müssen Sie diese raffinierten kulinarischen Tricks und Geheimnisse kennen!
Es gibt Tage, an denen wir hausgemachte Pizza riechen. Wir bereiten es mit Liebe zu, stellen es in den Ofen und während wir darauf warten, dass der Ofen läutet, „beten“ wir, um ein köstliches Stück auf den Teller zu legen, das aussieht, als käme es direkt aus einer italienischen Pizzeria. Aber wir bekommen eine Pizza, die schmeckt, als wäre sie in der Mikrowelle erhitzt worden. Was haben wir falsch gemacht?
Das erste, was uns an Bananen überraschen mag, ist, dass sie im Ganzen gegessen werden können, obwohl wir sie in der westlichen Welt normalerweise schälen. In asiatischen Ländern essen sie normalerweise auch die Schale, und Bananen werden am häufigsten gekocht. 90 Prozent der produzierten Bananen sind so, wie wir sie kennen – gelb. Die restlichen 10 Prozent...
Am 24. März geht Open Kitchen, zweifellos der leckerste Frühlingsbote hierzulande, in seine fünfte Saison. Alles beginnt in Ljubljana am Pogačarjev trg, und Open Kitchen 2017 wird dieses Jahr auch in anderen slowenischen Städten stattfinden.