Cuando hablamos de nuestras sopas favoritas, no podemos dejar de mencionar la deliciosa sopa de champiñones. Esta golosina de sopa es perfecta para los días fríos y promete calentarte y llenarte. Hemos preparado una deliciosa y fácil receta de sopa de champiñones con verduras.
La sopa de champiñones no solo se considera una de las más delicioso manjares de sopa, pero también podemos confiar en ella para hacernos completamente felices harto y calentado. Hay toneladas de recetas para ello, pero hemos preparado una manera para que lo cocines. sopa de champiñones con verduras. Éste fácil la receta también contiene verde y zanahoria: alimentos que se caracterizan por un alto contenido vitaminas, minerales y caroteno, que es sumamente beneficioso para nuestra piel y digestión.
Sopa de champiñones con verduras
Ingredientes
- Ingredientes:
- 1.5 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 1 zanahoria, finamente picada
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 0,5 kg de champiñones mixtos, en rodajas
- 4 tazas de caldo de champiñones o vegetales
- media taza de crema para batir
- media cucharadita de tomillo seco
- hierbas para decorar
Direcciones
- Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregue la zanahoria, el apio, la cebolla y el ajo y sazone con una pizca de sal. Cocine durante 8-10 minutos, revolviendo con frecuencia, luego deje la mezcla a un lado y transfiera las verduras a un plato.
- Agregue media cucharada de aceite de oliva y mantequilla a la mezcla en la olla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue los champiñones.
- Cocine por 5 minutos sin remover. Luego, revolviendo ocasionalmente, cocine por otros 7-10 minutos, agregue una pizca de sal y pimienta a la sopa y transfiera media taza de champiñones cocidos a un tazón pequeño.
- Añada a la mezcla las verduras cocidas, la nata, una pizca de sal y pimienta y el tomillo. Deje hervir a fuego lento durante 8-10 minutos, luego retire del fuego.
- Bate con una batidora de mano hasta que la mezcla esté suave. Luego mezcle los champiñones del tazón en la sopa. Vierta en platos y decore con hierbas si lo desea. ¡Buen provecho!
