El pastel de calabacín fácil es un plato rápido y apto para todas las estaciones, pero ahora que la temporada del calabacín fresco está en su apogeo, sería un pecado no probar una nueva receta con el calabacín como protagonista. La tarta de calabacín no te decepcionará, y además te impresionará la preparación, ya que solo mezclas los ingredientes, mezclas y horneas.
Pastel de calabacín fácil es una gran idea para celebraciones, fiestas y picnics. Será difícil resistirse a buscar otra pieza cada vez. Y por eso no tendrás remordimientos de conciencia, porque son calabacines fácilmente digerible. Aunque tienen un valor energético bajo, son lleno de vitaminas, minerales y fibra.
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Receta de pastel de calabacín fácil:
Ingredientes para un pastel de calabaza ligero:
- 300 g de calabacín joven
- 1.5 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 2 bulbos jóvenes
- 1 diente de ajo
- 75ml de leche
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 pizcas de sal
- 2 pizcas de pimienta recién molida
El proceso de preparación de un pastel de calabacín ligero:
Cortar los calabacines en rodajas finas, ponerlos en un colador, salpimentar y dejar reposar aprox. 20 minutos para expulsar el agua. Mientras tanto, picar el ajo y cortar la cebolla en aros finos. Engrasar el molde para hornear ligeramente con aceite. Transcurrido el tiempo, lavar y secar los matraces. Mezcle la harina, los huevos y la leche en un recipiente con un batidor manual y agregue suficiente agua para hacer 125 ml de líquido. Luego mezcle el calabacín, el ajo, la cebolla y el queso parmesano en la masa y sazone con sal y pimienta. Vierta la mezcla en un molde para hornear, extiéndala uniformemente y colóquela en un horno calentado a 200 grados centígrados. Hornear a media altura durante aprox. 20 minutos o hasta que el pastel se dore.
