Recettes des meilleures glaces maison

Glace aux fruits maison hypocalorique, prête en une minute

Ingrédients :

• 2 bananes
• fruits surgelés au choix (framboises, fraises, cerises, myrtilles...)

Processus:
Nous mettons d'abord les bananes, que nous avons coupées/divisées en morceaux d'épaisseur moyenne, dans le mélangeur, puis nous ajoutons le fruit de notre choix. Nous mélangeons jusqu'à ce que la masse devienne tartinable. Et c'est tout de l'art ! Bonne course !

Glace maison simple aux fruits

Ingrédients :

• 500 ml de yaourt
• 500 ml de crème douce
• 350 g de sucre
• 300 g de fruits (framboises, pêches, fraises...)

Processus:
Tout d’abord, coupez les fruits en morceaux et faites-les cuire avec 200 grammes de sucre jusqu’à ce que le sucre fonde complètement. Refroidissez ensuite la sauce et mélangez-la si vous ne souhaitez pas avoir des morceaux de fruits entiers dans la glace. Lorsque la sauce est prête, commencez à fouetter la crème avec 150 grammes de sucre, auxquels vous ajoutez du yaourt et un peu moins des trois quarts de la sauce aux fruits. Mélangez bien et placez au congélateur pendant environ 10 heures. Après quelques heures, il est logique de mélanger à nouveau la masse pour éliminer les cristaux. Avant de servir, versez le reste de la sauce sur la glace. Bonne course !

Glace à la banane fraîche hypocalorique au goût de chocolat, de vanille ou de fraise

Ingrédients pour une glace à la banane fraîche hypocalorique :

• 3 bananes

Ingrédients pour glace banane fraîche hypocalorique saveur chocolat :

• 3 bananes
• 1 cuillère à café de cacao en poudre
• une demi-cuillère à café de poudre de vanille

Ingrédients pour glace banane fraîche hypocalorique saveur fraise :

• 170 grammes de fraises fraîches
• 1 cuillère à café de poudre de vanille

Ingrédients pour glace banane fraîche hypocalorique saveur vanille :

• 3 bananes
• 1 cuillère à café de poudre de vanille

Le processus de préparation de la crème glacée à la banane crue hypocalorique :
On précongele les bananes et on les laisse reposer à température ambiante pendant 5 minutes avant de faire la glace pour qu'elles décongèlent un peu. Mélangez-les ensuite au mixeur multifonction jusqu'à ce que la masse devienne crémeuse (nettoyez les parois entre les deux pour accélérer le processus). Si vous le souhaitez, vous pouvez terminer la production ici, si vous souhaitez une glace au chocolat, à la fraise ou à la vanille, ajoutez les ingrédients indiqués et mélangez bien à nouveau pour que la vanille ou le cacao soit redistribué. Dans le cas des fraises, mélangez-les avec les bananes puis ajoutez-y de la vanille.

Glace à la crème maison au goût de biscuit

Ingrédients :

• 3 gros œufs
• 2 jaunes d'œufs
• 1 ½ tasse de sucre
• 2 tasses de crème fouettée
• 2 tasses de lait entier
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 tasse (ou plus) de biscuits écrasés (nous recommandons le chocolat fourré à la crème ou au lait)

Processus:
Battre les œufs et les jaunes dans un bol de taille moyenne. Ajoutez-y ensuite du sucre et mélangez bien le tout. Mélangez la crème et le lait dans une casserole et mettez sur le feu. Nous attendons qu'il bout presque et le mettons rapidement de côté. Ajoutez progressivement les œufs au mélange tiède pour glace maison en remuant constamment. Vers la fin, de l'extrait de vanille est également ajouté au mélange de crème glacée. Remuez bien le mélange et mettez-le au réfrigérateur. Au bout de trois heures environ, versez-le dans la sorbetière et suivez les instructions d'utilisation. Juste avant que la glace soit prête, ajoutez les biscuits écrasés au mélange et laissez la machine mélanger le tout pendant environ trois minutes.

Glace maison sans sucre

Ingrédients :

• 2,5 dl de crème douce partiellement écrémée
• 2,5 dl de lait écrémé
• 0,5 tasse de cacao en poudre non sucré
• 2 jaunes d'œufs
• 1 gousse de vanille

Processus:
Faites chauffer lentement le lait dans une casserole, mais ne le laissez pas bouillir. Ajoutez une gousse de vanille et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs avec un batteur à main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Une fois le temps écoulé, retirez la gousse de vanille du lait, coupez-la en deux et grattez les graines qui sont ensuite saupoudrées dans le lait. Laissez refroidir le lait, égouttez-le et versez-le dans les jaunes d'œufs. Mélanger et transférer sur les crevettes. Ajoutez le cacao au liquide et faites cuire à feu doux (la masse ne doit pas bouillir !) jusqu'à ce qu'il épaississe. Un signe que nous devons retirer les crevettes du feu est une mousse épaisse qui s'accumule sur la cuillère en remuant. Laissez refroidir la masse, puis ajoutez la crème. Versez dans une sorbetière et suivez les instructions d'utilisation. La glace est ensuite transférée dans un ou plusieurs récipients en plastique et congelée. Et bonne sucrerie !

Glace crémeuse à la pastèque maison

Ingrédients :

• 600 g de pastèque
• 40 jours de sucre
• 100 ml d'eau
• 2 blancs d'œufs
• 2 ou 3 citrons/limes
• 100 g de crème douce

Processus:
Coupez la pastèque en morceaux (plus petits ou plus gros) et retirez tous les pépins (pour que la glace ne brûle pas). Mélangez le sucre bouilli, l’eau et les citrons/limes pressés. Ajoutez environ 1 dl d'eau froide et la crème végétale douce fouettée et mélangez. Enfin, ajoutez les blancs d'œufs montés en neige. On mélange. Mettez la glace au congélateur pendant quelques heures et elle est prête à être dégustée. Bonne course !

Parfait aux framboises et bananes

Ingrédients :

• 1 sachet de pouding à la vanille
• 3 cuillères de sucre
• 3 dl de lait
• 3 bananes
• jus d'un citron
• 4 dl de crème douce
• 300 g de framboises

Préparation:
Mélangez le pudding avec le sucre et ajoutez un peu de lait. Mettez le reste du lait sur le feu et laissez bouillir. Retirer du feu et ajouter le pudding. Cuire 1 minute. Refroidissez le pudding en remuant. Épluchez les bananes, coupez-les en tranches et recouvrez-les de jus de citron. Mixez-les ensuite avec un mixeur plongeant. Fouettez la crème, ajoutez le mélange pudding et banane et mélangez. Placez le papier d'aluminium dans le modèle le plus long (environ 25 cm). Mettez un peu de la masse de crème obtenue au fond, ajoutez les framboises et recouvrez avec le reste de la masse. Placez le dessert au congélateur pendant au moins 3 heures. Bonne course !