Recepti za najbolji domaći sladoled

Domaći niskokalorični voćni sladoled gotov za minutu

Sastojci:

• 2 banane
• smrznuto voće po izboru (maline, jagode, višnje, borovnice...)

Postupak:
U blender prvo stavimo banane koje smo narezali/podijelili na komade srednje debljine, a zatim dodamo voće po izboru. Miješamo dok masa ne postane razmaziva. I to je sva umjetnost! Dobar tek!

Jednostavan domaći sladoled s voćem

Sastojci:

• 500 ml jogurta
• 500 ml slatkog vrhnja
• 350 g šećera
• 300 g voća (maline, breskve, jagode...)

Postupak:
Voće prvo nasjeckajte na komadiće i kuhajte sa 200 grama šećera dok se šećer potpuno ne rastopi. Zatim umak ohladite i izmiksajte ako ne želite da vam u sladoledu budu cijeli komadi voća. Kad je umak gotov, počnite mutiti vrhnje sa 150 grama šećera u koje ste dodali jogurt i nešto manje od tri četvrtine voćnog umaka. Dobro promiješajte i stavite u zamrzivač na 10-tak sati. Nakon nekoliko sati ima smisla ponovno promiješati masu kako bi se uklonili eventualni kristali. Prije posluživanja sladoled prelijte ostatkom umaka. Dobar tek!

Niskokalorični svježi sladoled od banane s okusom čokolade, vanilije ili jagode

Sastojci za niskokalorični svježi sladoled od banane:

• 3 banane

Sastojci za niskokalorični svježi sladoled od banane s okusom čokolade:

• 3 banane
• 1 žličica kakaa u prahu
• pola žličice praha vanilije

Sastojci za niskokalorični svježi sladoled od banane s okusom jagode:

• 170 grama svježih jagoda
• 1 žličica vanilije u prahu

Sastojci za niskokalorični svježi sladoled od banane s okusom vanilije:

• 3 banane
• 1 žličica vanilije u prahu

Postupak pripreme niskokaloričnog sladoleda od sirove banane:
Banane prethodno zamrznemo i pustimo da odstoje na sobnoj temperaturi 5 minuta prije pravljenja sladoleda da se malo odmrznu. Zatim ih miksajte multipraktikom dok masa ne postane kremasta (između očistite stijenke kako biste ubrzali proces). Ako želite, ovdje možete završiti izradu, ako želite sladoled od čokolade, jagode ili vanilije dodajte navedene sastojke i opet dobro promiješajte da se vanilija ili kakao rasporede. Kod jagoda ih pomiješajte s bananama pa im dodajte vaniliju.

Domaći krem sladoled s okusom kolačića

Sastojci:

• 3 velika jaja
• 2 žumanjka
• 1 ½ šalice šećera
• 2 šalice vrhnja za šlag
• 2 šalice punomasnog mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica (ili više) mljevenih keksića (preporučamo čokoladu s nadjevom od vrhnja ili mlijeka)

Postupak:
Istucite jaja i žumanjke u zdjeli srednje veličine. Zatim im dodajte šećer i sve dobro promiješajte. U loncu pomiješajte vrhnje i mlijeko i stavite na vatru. Pričekamo da skoro prokuha i brzo stavimo sa strane. U toplu smjesu za domaći sladoled postupno dodavati jaja uz stalno miješanje. Pred kraj se u smjesu za sladoled dodaje i ekstrakt vanilije. Smjesu još jednom dobro promiješajte i stavite u hladnjak. Nakon otprilike tri sata ulijte u aparat za sladoled i slijedite upute za upotrebu. Neposredno prije nego što je sladoled gotov, u smjesu dodajte izmrvljene kekse i pustite da se sve zajedno miješa oko tri minute.

Domaći sladoled bez šećera

Sastojci:

• 2,5 dl djelomično obranog slatkog vrhnja
• 2,5 dl obranog mlijeka
• 0,5 šalice nezaslađenog kakaovog praha
• 2 žumanjka
• 1 mahuna vanilije

Postupak:
Polako zagrijavajte mlijeko u loncu, ali ne dopustite da zavrije. Dodajte mahunu vanilije i pustite da se kuha na laganoj vatri oko 20 minuta. Za to vrijeme pjenasto umutiti žumanjke stapnim mikserom. Nakon proteklog vremena mahunu vanilije izvadite iz mlijeka, prerežite je na pola i ostružite sjemenke koje pospite natrag u mlijeko. Ostavite mlijeko da se ohladi, procijedite ga i ulijte u žumanjke. Promiješajte i prebacite u kozicu. U tekućinu dodajte kakao i kuhajte na laganoj vatri (masa ne smije prokuhati!) dok se ne zgusne. Znak da moramo maknuti škampe s vatre je gusta pjena koja se skuplja na žlici uz miješanje. Ostavite masu da se ohladi pa dodajte kremu. Ulijte u aparat za sladoled i slijedite upute za upotrebu. Sladoled se zatim prebacuje u plastičnu(e) posudu(e) i zamrzava. I sretno zaslađivanje!

Domaći kremasti sladoled od lubenice

Sastojci:

• 600 g lubenice
• 40 dag šećera
• 100 ml vode
• 2 bjelanjka
• 2 ili 3 limuna/limete
• 100 g slatkog vrhnja

Postupak:
Lubenicu narežite na (manje ili veće) komade i izvadite sve koštice (da sladoled ne zagori). Pomiješajte kuhani šećer, vodu i ocijeđeni limun/limetu. Dodati oko 1 dl hladne vode i tučeno slatko vrhnje od povrća i izmiksati. Na kraju dodajte umućene bjelanjke. Miješamo. Stavite sladoled u zamrzivač na nekoliko sati i spreman je za konzumaciju. Dobar tek!

Parfe s malinama i bananama

Sastojci:

• 1 vrećica pudinga od vanilije
• 3 žlice šećera
• 3 dcl mlijeka
• 3 banane
• sok od jednog limuna
• 4 dcl slatkog vrhnja
• 300 g malina

priprema:
Puding pomiješajte sa šećerom i umiješajte malo mlijeka. Ostatak mlijeka stavite na štednjak i pustite da zavrije. Maknite s vatre i dodajte puding. Kuhajte 1 minutu. Puding ohladiti miješajući. Banane ogulite, narežite na ploške i pokapajte limunovim sokom. Zatim ih izmiksajte štapnim mikserom. Umutiti šlag, dodati smjesu od pudinga i banana i izmiksati. U duži model (oko 25 cm) staviti foliju. Dobivenu krem masu staviti na dno, dodati maline i prekriti ostatkom mase. Desert stavite u zamrzivač na najmanje 3 sata. Dobar tek!