Recepty na najlepšiu domácu zmrzlinu

Domači nizkokalorični sadni sladoled, pripravljen v minuti

Ingrediencie:

• 2 banány
• mrazené ovocie podľa vlastného výberu (maliny, jahody, čerešne, čučoriedky...)

Proces:
Banány, ktoré sme nakrájali/rozdelili na stredne hrubé kúsky najskôr vložíme do mixéra a potom pridáme ovocie podľa vlastného výberu. Miešame, kým sa hmota nestane roztierateľnou. A to je celé umenie! Nech sa ti darí!

Preprost domači sladoled s sadjem

Ingrediencie:

• 500 ml jogurtu
• 500 ml sladkej smotany
• 350 g cukru
• 300 g ovocia (maliny, broskyne, jahody...)

Proces:
Najprej na koščke nasekljate sadje in ga z 200 grami sladkorja kuhate, dokler se sladkor povsem ne stopi. Omako nato ohladite in zmiksate, če ne želite imeti v sladoledu celih koščkov sadja. Ko je omaka pripravljena, se lotite stepanja smetane skupaj s 150 grami sladkorja, ki ji dodate še jogurt in malo manj kot tri četrt sadne omake. Dobro premešate in za okoli 10 ur postavite v zamrzovalnik. Po nekaj urah je maso smiselno še enkrat zmiksati, da odstranite morebitne kristalčke. Pred postrežbo sladoled prelijete s preostankom omake. Pa dober tek!

Nizkokalorični presni bananin sladoled z okusom čokolade, vanilje ali jagode

Ingrediencie pre nízkokalorickú zmrzlinu z čerstvých banánov:

• 3 banány

Ingrediencie pre nízkokalorickú zmrzlinu z čerstvého banánu s čokoládovou príchuťou:

• 3 banány
• 1 čajová lyžička kakaového prášku
• pol lyžičky vanilkového prášku

Ingrediencie pre nízkokalorickú sviežu banánovú zmrzlinu s jahodovou príchuťou:

• 170 gramov čerstvých jahôd
• 1 lyžička vanilkového prášku

Ingrediencie pre nízkokalorickú zmrzlinu z čerstvého banánu s vanilkovou príchuťou:

• 3 banány
• 1 lyžička vanilkového prášku

Proces prípravy nízkokalorickej surovej banánovej zmrzliny:
Predhodno zamrznemo banane, ki jih pred pripravo sladoleda pustimo 5 minut stati na sobni temperaturi, da se nekoliko odtajajo. Nato jih v multipraktiku mešamo toliko časa, da masa postane kremasta (vmes očistimo stene, da postopek pospešimo). Če želimo, lahko tu z izdelavo zaključimo, če želimo sladoled z okusom čokolade, jagode ali vanilje, pa dodamo naštete sestavine in še enkrat dobro premešamo, da se vanilja ali kakav prerazporedita. V primeru jagod, te zmešamo skupaj z bananami in jima nato dodamo vaniljo.

Domači kremni sladoled z okusom piškotov

Ingrediencie:

• 3 veľké vajcia
• 2 žĺtky
• 1 ½ šálky cukru
• 2 šálky smotany na šľahanie
• 2 šálky plnotučného mlieka
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 skodelica (ali več) zdrobljenih piškotov (priporočamo čokoladne s smetanastim oziroma mlečnim polnilom)

Proces:
V srednje veliki skledi stepemo jajca in rumenjake. Nato jim dodamo sladkor in vse skupaj dobro premešamo. V kozici zmešamo smetano in mleko ter postavimo na ogenj. Počakamo, da skoraj zavreta in hitro odstavimo. Topli mešanici za domači sladoled postopoma dodajamo jajcem in medtem vztrajno mešamo. Proti koncu sladoledni mešanici dodamo tudi vaniljev ekstrakt. Mešanico še enkrat dobro premešamo in postavimo v hladilnik. Po približno treh urah jo prelijemo v stroj za pripravo sladoleda in sledimo navodilom za uporabo. Tik preden je sladoled nared, v mešanico vsujemo tudi zdrobljene piškote in pustimo, da stroj vse skupaj meša še približno tri minute.

Domači sladoled brez sladkorja

Ingrediencie:

• 2,5 dl čiastočne odtučnenej sladkej smotany
• 2,5 dl odstredeného mlieka
• 0,5 šálky nesladeného kakaového prášku
• 2 žĺtky
• 1 vanilkový struk

Proces:
V kozici počasi segrejemo mleko, a ne dovolimo, da zavre. Dodamo mu vaniljev strok in ga pustimo kuhati na šibkem ognju približno 20 minut. Vmes z ročnim mešalnikom penasto umešamo rumenjake. Po pretečenem času iz mleka odstranimo vaniljev strok, ga prerežemo na polovico in postrgamo semena, ki jih stresemo nazaj v mleko. Pustimo, da se mleko ohladi, ga precedimo in vlijemo v rumenjake. Premešamo in prestavimo v kozico. Tekočini dodamo kakav in kuhamo na šibkem ognju (masa ne sme zavreti!), dokler se ne zgosti. Znak, da moramo kozico odstaviti z ognja, je gosta pena, ki se med mešanjem nabere na žlici. Masi pustimo, da se ohladi, nato pa ji dodamo smetano. Prelijemo v strojček za pripravo sladoleda in sledimo navodilom uporabe. Sladoled nato prestavimo v plastično posod(ic)o in zamrznemo. Pa veselo sladkanje!

Domači kremni sladoled iz lubenice

Ingrediencie:

• 600 g vodného melónu
• 40 dag cukru
• 100 ml vody
• 2 bielka
• 2 alebo 3 citróny / limetky
• 100 g sladkej smotany

Proces:
Lubenico narežemo na (manjše ali večje) kose in odstranimo vse pečke (da sladoled ne greni). Primešamo ji skuhan sladkor, vodo in ožete limone/limete. Dodamo še približno 1 dl hladne vode in stepeno sladko rastlinsko smetano ter premešamo. Za konec dodamo stepene beljake. Zmiksamo. Sladoled za nekaj ur postavimo v zamrzovalnik in že je pripravljen za uživanje. Pa dober tek!

Parfe z malinami in bananami

Ingrediencie:

• 1 vrečka vaniljevega pudinga
• 3 lyžice cukru
• 3 dl mleka
• 3 banány
• šťava z jedného citróna
• 4 dl sladke smetane
• 300 g malin

Príprava:
Puding pomešajte s sladkorjem in umešajte nekaj mleka. Ostanek mleka postavite na štedilnik in pustite, da zavre. Odstranite z ognja in dodajte puding. Kuhajte 1 minuto. Puding ohladite z mešanjem. Banane olupite, narežite na rezine in jih prelijte s sokom limone. Nato jih zmiksajte s paličnim mešalnikom. Stepite smetano, dodajte zmes pudinga in banan ter premešajte. V daljši model (okoli 25 cm) položite folijo. Na dno dajte nekaj nastale kremne mase, dodajte maline in prelijte z ostankom mase. Sladico vsaj za 3 ure postavite v zamrzovalnik. Pa dober tek!