Opskrifter på den bedste hjemmelavede is

Hjemmelavet kaloriefattig frugtis, klar på et minut

Ingredienser:

• 2 bananer
• frosne frugter efter eget valg (hindbær, jordbær, kirsebær, blåbær...)

Behandle:
Vi putter først bananerne, som vi har skåret/delt i mellemtykke stykker, i blenderen og tilsætter derefter frugten efter eget valg. Vi blander, indtil massen bliver smørbar. Og det er alt kunst! Hav et godt løb!

Enkel hjemmelavet is med frugt

Ingredienser:

• 500 ml yoghurt
• 500 ml sød fløde
• 350 g sukker
• 300 g frugt (hindbær, ferskner, jordbær...)

Behandle:
Først hakker du frugten i stykker og koger den med 200 gram sukker, indtil sukkeret smelter helt. Afkøl derefter saucen og bland den, hvis du ikke vil have hele frugtstykker i isen. Når saucen er klar, begynder du at piske fløden sammen med 150 gram sukker, hvortil du tilsætter yoghurt og lidt mindre end tre fjerdedele af frugtsaucen. Bland godt og stil i fryseren i cirka 10 timer. Efter et par timer giver det mening at blande massen igen for at fjerne eventuelle krystaller. Inden servering hældes resten af saucen over isen. Hav et godt løb!

Kaloriefattig frisk bananis med smag af chokolade, vanilje eller jordbær

Ingredienser til kaloriefattig frisk bananis:

• 3 bananer

Ingredienser til kaloriefattig frisk bananis med chokoladesmag:

• 3 bananer
• 1 tsk kakaopulver
• en halv teskefuld vaniljepulver

Ingredienser til kaloriefattig frisk bananis med jordbærsmag:

• 170 gram friske jordbær
• 1 tsk vaniljepulver

Ingredienser til kaloriefattig frisk bananis med vaniljesmag:

• 3 bananer
• 1 tsk vaniljepulver

Processen med at forberede lav-kalorie rå bananis:
Vi forfryser bananerne og lader dem stå ved stuetemperatur i 5 minutter, inden vi laver isen, så de tøer lidt op. Bland dem derefter i multi-purpose mixeren, indtil massen bliver cremet (rens væggene ind imellem for at fremskynde processen). Hvis du vil, kan du afslutte produktionen her, hvis du ønsker chokolade, jordbær eller vaniljeis, tilsæt de angivne ingredienser og bland godt igen, så vaniljen eller kakaoen omfordeles. I tilfælde af jordbær, bland dem sammen med bananer og tilsæt derefter vanilje til dem.

Hjemmelavet flødeis med småkagesmag

Ingredienser:

• 3 store æg
• 2 æggeblommer
• 1½ kop sukker
• 2 kopper piskefløde
• 2 kopper sødmælk
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 kop (eller flere) knuste småkager (vi anbefaler chokolade med fløde- eller mælkefyld)

Behandle:
Pisk æg og æggeblommer i en mellemstor skål. Tilsæt derefter sukker til dem og bland det hele godt. Bland fløde og mælk i en gryde og sæt det på bålet. Vi venter til det næsten koger og lægger det hurtigt til side. Tilsæt gradvist æggene til den varme blanding til hjemmelavet is under konstant omrøring. Mod slutningen tilsættes også vaniljeekstrakt til isblandingen. Rør blandingen godt igen og sæt den i køleskabet. Efter cirka tre timer, hæld det i ismaskinen og følg brugsanvisningen. Lige før isen er klar, tilsæt de knuste småkager til blandingen og lad maskinen blande det hele sammen i cirka tre minutter.

Hjemmelavet is uden sukker

Ingredienser:

• 2,5 dl delvist skummet sød fløde
• 2,5 dl skummetmælk
• 0,5 kop usødet kakaopulver
• 2 æggeblommer
• 1 vaniljestang

Behandle:
Varm langsomt mælken op i en gryde, men lad den ikke koge. Tilsæt en vaniljestang og lad det koge ved svag varme i cirka 20 minutter. Pisk imens æggeblommerne med en håndmikser, til de er skummende. Efter den forløbne tid skal du fjerne vaniljestangen fra mælken, skære den i to og skrabe frøene ud, som drysses tilbage i mælken. Lad mælken køle af, si den og hæld den i æggeblommerne. Bland og overfør til rejerne. Tilsæt kakao til væsken og kog ved svag varme (massen må ikke koge!), til den tykner. Et tegn på, at vi skal fjerne rejerne fra varmen, er et tykt skum, der samler sig på skeen under omrøring. Lad massen køle af, og tilsæt derefter fløden. Hæld i en ismaskine og følg brugsanvisningen. Isen overføres derefter til en plastikbeholder(e) og fryses. Og glad sødning!

Hjemmelavet cremet vandmelon-is

Ingredienser:

• 600 g vandmelon
• 40 dage sukker
• 100 ml vand
• 2 æggehvider
• 2 eller 3 citroner/limefrugter
• 100 g sød fløde

Behandle:
Skær vandmelonen i (mindre eller større) stykker og fjern alle kerner (så isen ikke brænder på). Bland kogt sukker, vand og pressede citroner/limefrugter. Tilsæt ca 1 dl koldt vand og pisket sød vegetabilsk fløde og bland. Til sidst tilsættes de piskede æggehvider. Vi blander. Sæt isen i fryseren et par timer, og den er klar til at spise. Hav et godt løb!

Parfait med hindbær og bananer

Ingredienser:

• 1 pose vaniljebudding
• 3 skeer sukker
• 3 dl mælk
• 3 bananer
• saft af en citron
• 4 dl sød fløde
• 300 g hindbær

Forberedelse:
Bland buddingen med sukker og rør lidt mælk i. Kom resten af mælken på komfuret og lad det koge ind. Fjern fra varmen og tilsæt budding. Kog i 1 minut. Afkøl buddingen ved omrøring. Skræl bananerne, skær dem i skiver og dæk dem med citronsaft. Blend dem derefter med en stavblender. Pisk fløden, tilsæt budding og bananblanding og bland. Læg folien i den længere model (ca. 25 cm). Læg noget af den resulterende flødemasse på bunden, tilsæt hindbær og dæk med resten af massen. Stil desserten i fryseren i mindst 3 timer. Hav et godt løb!