Les rues étroites de Ljubljana sentaient l'odeur des délices fumés du Texas et du Kansas. Miha et Nejc Pešeč ont ouvert le restaurant Kralj žara, le premier "fumoir" de Slovénie. En tant que premier en Slovénie, ils proposeront également de la bière fumée à la pression, et il sera également possible d'acheter de la viande fraîche sous vide. En plus du restaurant, il y a aussi un restaurant "à emporter", Kralj na natri, où l'on s'occupe de l'estomac de tous les passants.
Trubarjeva 52
Ljubljana
Miha in Nejc Pešec, ki ju poznamo po spletni trgovini Kralj žara ter po akademijah peke na žaru, sta svoje triletno ustvarjanje podaljšala v restavracijo, ki v Ljubljano prinaša prave ameriške krožnike.
V restavraciji Kralj žara se bomo lahko ljubitelji kulinarike seznanili z vsemi okusi Texasa in Kansasa, med katere sodijo tipične jedi, kot so pulled pork, pulled beef brisket, zorjeni steaki, spare ribs, baby ribs, potato salad, coleslaw, burgerji, cheese cake in še bi lahko naštevali. Posebnost bosta gotovo 24 ur dimljena govedina et 18 ur dimljena svinjina, kot njihovo najvišjo specialiteto pa je moč pričakovati govedino Kobe. Vse vrste mesa, ki jih bomo lahko obiskovalci restavracije Kralj žara okusili, bodo v vakumirani obliki na voljo tudi za nakup.
Dimljene specialitete bodo nadgradili z izbrano vinsko karto, ki prinaša vina iz Goriških Brd in Istre, izbirali bomo lahko tudi med izbranimi pivi iz Slovenije in Belgije, na listi točenih piv pa se bo znašel tudi Bevog Tak Pale Ale. Il sera également disponible točeno dimljeno pivo Schenkerla, ki ga bodo v Sloveniji ponudili prvi.
EN SAVOIR PLUS: À Bled ZaŽivel ZaŽiv bar végétalien
Kralj na hitro
Lokal Kralj na hitro basé sur takeway jedeh in pijačah, natančneje na sendvičih z 18 ur dimljeno svinjino in 24 ur dimljeno govedino ter sveže pečenimi maslenimi in cimetovimi rogljički. Prve goste bo lokal sprejel že ob 7. uri zjutraj, pocrkljali pa se bomo lahko s široko ponudbo kav, ki zajema tipične kave z aromatičnimi sirupi, kot so rdeča vrtnica, vanilija, cimet, kokos, itd.
V galeriji si lahko ogledamo nekaj utrinkov iz restavracije Kralj žara.
