De trange gatene i Ljubljana luktet lukten av røkte delikatesser fra Texas og Kansas. Miha og Nejc Pešeč åpnet restauranten Kralj žara, det første "røykehuset" i Slovenia. Som de første i Slovenia vil de også tilby røkt øl på fat, og det vil også være mulig å kjøpe ferskt vakuumpakket kjøtt. I tillegg til restauranten er det også en «takeaway»-restaurant, Kralj na natri, hvor de tar seg av magen til alle forbipasserende.
Trubarjeva 52
Ljubljana
Miha in Nejc Pešec, ki ju poznamo po spletni trgovini Kralj žara ter po akademijah peke na žaru, sta svoje triletno ustvarjanje podaljšala v restavracijo, ki v Ljubljano prinaša prave ameriške krožnike.
I restauranten Kralj žara se bomo lahko ljubitelji kulinarike seznanili z vsemi okusi Texasa in Kansasa, med katere sodijo tipične jedi, kot so pulled pork, pulled beef brisket, zorjeni steaki, spare ribs, baby ribs, potato salad, coleslaw, burgerji, cheese cake in še bi lahko naštevali. Posebnost bosta gotovo 24 ur dimljena govedina og 18 ur dimljena svinjina, kot njihovo najvišjo specialiteto pa je moč pričakovati govedino Kobe. Vse vrste mesa, ki jih bomo lahko obiskovalci restavracije Kralj žara okusili, bodo v vakumirani obliki na voljo tudi za nakup.
Dimljene specialitete bodo nadgradili z izbrano vinsko karto, ki prinaša vina iz Goriških Brd in Istre, izbirali bomo lahko tudi med izbranimi pivi iz Slovenije in Belgije, na listi točenih piv pa se bo znašel tudi Bevog Tak Pale Ale. Na voljo bo tudi točeno dimljeno pivo Schenkerla, ki ga bodo v Sloveniji ponudili prvi.
LES MER: I Bled ZaŽivel ZaŽiv vegansk bar
Kralj na hitro
Lokal Kralj na hitro basert på takeway jedeh in pijačah, natančneje na sendvičih z 18 ur dimljeno svinjino in 24 ur dimljeno govedino ter sveže pečenimi maslenimi in cimetovimi rogljički. Prve goste bo lokal sprejel že ob 7. uri zjutraj, pocrkljali pa se bomo lahko s široko ponudbo kav, ki zajema tipične kave z aromatičnimi sirupi, kot so rdeča vrtnica, vanilija, cimet, kokos, itd.
V galeriji si lahko ogledamo nekaj utrinkov iz restavracije Kralj žara.
