La grande majorité ne sait pas pourquoi la bière est vendue dans des bouteilles brunes ou vertes, et non dans des bouteilles complètement transparentes, comme c'est souvent le cas avec d'autres boissons, alcoolisées ou non.
Pourquoi une bouteille de bière traditionnelle a-t-elle une couleur si spécifique ?
Les brasseurs sont déjà presque 200 ans senti que bouteilles incolores complètement transparentes ils ne sont pas la meilleure solution pour préserver la qualité de la boisson qu'il contient, malgré la fermeture hermétique.
Peu de temps après l'achat, les clients ont commencé à se plaindre que la bière était gâtée, car elle sentait peu après l'ouverture. Ils ont supposé que c'était la cause probable exposition au soleil.
Selon certaines traces historiques, cela a été remarqué en même temps par de nombreuses brasseries à travers le monde, notamment allemandes.
Ainsi, la réponse réside dans l'exposition de la bière aux rayons UV du soleil, qui affectent négativement la délicate combinaison de divers composants chimiques dans la bière.
Les producteurs de bière sont arrivés à la conclusion, oui des bouteilles brunes, mais surtout vertes, ils préservent beaucoup mieux la qualité de la bière.
Mais aujourd'hui, nous savons que les rayons ultraviolets décomposent les acides alpha du houblon et qu'il en résulte une réaction chimique avec le soufre présent dans la bière, ce qui peut la gâter.
