U Ljubljani je u središtu grada (Breg 8) otvoren novi restoran peruanske i japanske fusion kuhinje, poznat kao nikkei.
Nikkei počeo osvajati Europu kao nova kulinarska senzacija prije mnogo godina, već je desetljećima glavna namirnica u Peruu. Japanska zajednica počela je ostavljati traga u Južnoj Americi nakon 19. stoljeća, doseljavanjem Japanaca na ovaj kontinent, a jedno od područja na koje su imali veliki utjecaj bila je kuhinja.
Primjerice, prije dolaska Japanaca, Peru nije pridavao veliku pažnju plodovima mora. Riba je bila samo na jelovniku kad ništa drugo nije bilo, dok su Peruanci svoje domaće životinje hranili dagnjama, tunom i sličnim plodovima mora, ostavljajući hobotnice da leže na obali.
Za restoran Barra stoji Grega Božičnik, koji je također doveo u glavni grad Sushimamo, Romeo i Fetiš.
