Slično Kuhinji djela, i nizozemski restoran Syr ima sasvim posebnu priču. Otvoren je uz pomoć početnog kapitala. U njega je uložilo preko 500 investitora, a posebnost mu je što zapošljava sirijske i afganistanske izbjeglice koje su u Nizozemsku došle u sklopu izbjegličkog vala. Služi autohtona jela iz Sirije u europskom stilu.
Begunce prepogosto obsojamo in to, še preden smo enemu samemu dali priložnost. Restavracija Syr, ki se nahaja v nizozemskem mestu Utrecht, je neposreden odgovor na migrantsko krizo, odprli pa so jo s pomočjo kampanje za grupno financiranje.
Restavracija zaposluje sirske in afganistanske begunce in jim želi s karierno priložnostjo omogočiti lažjo in hitrejšo asimilacijo oz. integracijo v družbo.
ČITAJ VIŠE: Jelo u ovom restoranu je jeftinije ako imate dobro odgojenu djecu
V restavraciji Syr strežejo sirske jedi na evropski način, poleg okusne hrane pa ima na razpolago tudi razstavni prostor za kulturni program, predstavitve, delavnice in debate.
Galerija – restavracija Syr:
Više informacija:
restaurantsyr.nl
