Podobne ako Kuhinja dela, aj holandská reštaurácia Syr má veľmi zvláštny príbeh. Bol otvorený za pomoci štartovacieho kapitálu. Investovalo do nej vyše 500 investorov a jej špecialitou je, že zamestnáva sýrskych a afganských utečencov, ktorí prišli do Holandska v rámci utečeneckej vlny. Podáva pôvodné jedlá zo Sýrie v európskom štýle.
Begunce prepogosto obsojamo in to, še preden smo enemu samemu dali priložnost. Restavracija Syr, ki se nahaja v nizozemskem mestu Utrecht, je neposreden odgovor na migrantsko krizo, odprli pa so jo s pomočjo kampanje za crowdfunding.
Restavracija zaposluje sirske in afganistanske begunce in jim želi s karierno priložnostjo omogočiti lažjo in hitrejšo asimilacijo oz. integracijo v družbo.
ČÍTAJ VIAC: Stravovanie v tejto reštaurácii je lacnejšie, ak máte dobre vychované deti
V restavraciji Syr strežejo sirske jedi na evropski način, poleg okusne hrane pa ima na razpolago tudi razstavni prostor za kulturni program, predstavitve, delavnice in debate.
Galerija – restavracija Syr:
Viac informácií:
restaurantsyr.nl
