For å tilberede glutenfrie nyttårssjokoladekaker trenger vi ikke spesielle ingredienser, som glutenfritt mel, da alle nødvendige ingredienser finnes i et fullt utstyrt pantry.
Sprø sjokoladekjeks, som ikke inneholder mel og meieriprodukter vil tilfredsstille alle lidenskapelige chocoholics. Alle som må unngå gluten vil være spesielt fornøyde med dem.
Ingredienser:
- 200 g malte hasselnøtter
- 100 g malte mandler
- 250 g rosiner
- 200 g mørk sjokolade
- 1 pose pulverisert vaniljesukker
- 3 skjeer sukker
- 4 egg
- klype salt
- saft av en halv appelsin
Prosess:
Rens rosinene og bløtlegg dem i saften av en halv appelsin i ca 10 minutter. Mal den mørke sjokoladen og tilsett den i bollen med rosinene. Vi tilsetter også malte hasselnøtter, mandler, sukker, salt, vaniljesukker og 4 egg. Bland alt godt for å få en jevn deig. Dekk stekebrettet med bakepapir og varm ovnen til 180 grader. Bruk en skje og legg hauger av massen av samme størrelse på bakeplaten. Stek kakene i ca 10 minutter.
