Spiste potetene dine? Da må du være forsiktig. Spirende knoller som spirer kan inneholde et giftig stoff. Derfor er det nødvendig å lære og gjenkjenne, den som fortsatt er spiselig og den du må kaste.
Poteter er blant de mest populære mat i verden, produserer de rundt 300 millioner tonn av det per år. Det er vanskelig å tro at poteter faktisk kan klassifiseres som giftige planter. De spirende knollene den er produsert i kan være helseskadelig alkaloid solanin.
Oppbevares potetene på et mørkt og kjølig sted, holder de seg friske lenger. Men siden vi stort sett har poteter i leiligheten, hvor jeg ikke kan sette dem i kulden, spirer de raskere.
Hva bør du være oppmerksom på når du ser knoller?
Så lenge potetene har spiret og spirene er korte og det ikke er mange av dem, så kan du spise potetene, for det er ikke mange stoffer i dem som kan gi symptomer på forgiftning.
Når bør du ikke spise poteter?
Hvis spirene er store og poteten rundt er myk og rynket, er det stor sannsynlighet for at den inneholder stoffet solanin, så det er best å ikke spise det. Så lenge poteten fortsatt er hard og ikke har endret form, kan du fortsatt spise den. Hvis spirene og potetene er grønne, er det nødvendig å fjerne disse delene, da de er helsefarlige.
Tegn på forgiftning:
- brennende følelse i halsen
- hodepine
- utmattelse
- svakhet
- oppkast
- mageknip
- alvorlig diaré
- forhøyet temperatur
