Vinbaren Šuklje er historien om 4 unge mennesker, tre personer fra Belokraj (Katja og Matija Šuklje og Katja Geltar) og en "gift" franskmann (Guillaume Antalick), som tok fatt på et ambisiøst prosjekt av kjærlighet til vinstokken og vinen: åpne en vinbar i sentrum av Ljubljana, hvor de serverer ikke bare et glass vin, men også kunnskap.
lokale
Gumbin – et moderne utformet metallstykke fra slovensk produksjon, som utelukkende er beregnet på avfall av tyggegummi – er et lite, men viktig skritt i riktig retning, for en renere fremtid.
Tabay Brothers, som startet sin historie for nesten to år siden, har gjenåpnet dørene til en verden av gourmet-"fast food" i Ljubljana. I dag, på et nytt sted, med samme gjenkjennelige smak, seier de med burgere, smørbrød, supper og salater.
Ville du spist i fullstendig mørke hvor du må finne deg selv uten en nøkkelsans - syn? Du må skjenke deg et glass vann, kutte og spise maten på tallerkenen og gå til servitøren for å få en aperitiff. Høres det skummelt ut? Langt ifra. Fremfor alt er det en unik opplevelse og å bli kjent med kroppens utrolige evner. Den ekstraordinære sensoriske og kulinariske opplevelsen av middag i mørket (Dinner In The Dark) er nå også tilgjengelig i Ljubljana
Familien Balin (Suzana, Oliver og Gianluca er vinnertrioen) flyttet fra Milj til Koper, hvor de fortsetter tradisjonen med sin måte å lage mat på. I familiebistroen tilbyr de pizza av høy kvalitet laget av nøye utvalgte ingredienser: fra mel, malt mellom kvernsteiner, tomater uten konserveringsmidler, høykvalitets kokt prosciutto uten gluten og laktose, mozzarella...
Današnji ritem življenja od nas zahteva vedno več in velikokrat se zgodi, da nam v vrtincu neskončnih opravkov zmanjka časa za drobne stvari, ki nam pomenijo največ. Slovenska kava za s sabo Coffee O’Clock poskrbi, da med vsakodnevnim hitenjem uspemo ustaviti tok misli samo za trenutek. Za to poskrbita prijazen nasmeh prodajalca izza tricikla in prikupen lonček za s sabo, iz katerega veje omamen vonj po žlahtni kavi.
Gostilna pri Trubarjeva mami åpner 4. april på Gospodarski razvatsvišče, hvor det vil bli servert innfødte slovenske retter, samt håndlaget pasta, desserter og et bredt utvalg av drinker.
Ljubljanska stara dobra Makalonca je nazaj. A tokrat v sodobni urbani preobleki. Novi lastniki so pri prenovi lokala, na katerega marsikoga vežejo nostalgični spomini, uspoštovali Plečnikovo arhitekturno dediščino in se zato izogibali agresivnim posegom. Prostor je zato sam po sebi še vedno predstavitev njegovega dela, hkrati pa nudi dovolj udobja, da hitro ponovno postane naš najljubši kotiček v mestu.
Arhitekti pri Cut Architectures so pariški restavraciji PNY podarili subtropski pridih. V interier restavracije, ki streže odlične hamburgerje, so namreč vključili mrežo, kaktuse, neonske luči in jeklene cevi.
Na Gornjem trgu v Ljubljani diši po novi kulinarični ponudbi. Tam se je namreč v maju odprl nov bistro Biró, ki užitka željne vabi na domače pečene sendviče, domač bananin kruh ter domačo čokoladno torto z rdečo peso.
I sentrum av Ljubljana, kun et steinkast unna Prešeren-plassen, har Gig, en bar hvor du får servert duftende kaffe om morgenen, utvalgte lunsjer på dagtid og øl og livemusikk på kvelden, åpnet i lokalene til det tidligere slakteriet Lačna koza.
I august åpnet Cukrarna dørene i Ljubljana. Det fristende, hjemmelagde konditoriet til Line Butenko Černe, hvor du kan finne kjærlig lagde kaker, paier, wraps, sprø kjeks eller hjemmelagde franske croissanter. De glemte heller ikke magre og glutenfrie desserter. Tilbudet inkluderer også duftende kaffe, og for de sultne, gourmetsmørbrød eller deilige toasts.