Sushi er et godt valg for de som ønsker å eksperimentere med forskjellige smaker og teksturer av mat. Tilbered derfor sushi etter den originale japanske oppskriften.
Sushi er en unik rett som har sin opprinnelse i Japan. Gjør deg klar sushi etter den originale japanske oppskriften. I tillegg til ris og fisk kan du også tilsette grønnsaker, frukt eller andre typer kjøtt.
Sushi har mange fordeler, inkludert å være lett å fordøye, full av næringsstoffer og gunstig for kardiovaskulær helse. I tillegg er den også deilig og morsom å spise, da den vanligvis serveres i små porsjoner som kan nytes alene eller deles med venner og familie.
Det er den viktigste delen når du lager sushi ris. Risen tilberedes på en spesiell måte, riseddik og noen andre ingredienser tilsettes for å danne en karakteristisk smak og konsistens. Deretter avkjøles risen og fordeles på et ark med tang kalt nori, med tillegg av fyll. Etter at ingrediensene er rullet sammen, kutt den i små biter med en kniv.
Sushi etter den originale japanske oppskriften
Ingredienser
- 2 kopper sushi ris
- 2 1/2 kopper vann
- 1/4 kopp riseddik
- 2 ss sukker
- 1 teskje salt
- gale blader
- fyll etter eget valg (f.eks. rå fisk, kokt krabbe, kokte reker, avokado, agurk, gulrot, etc.)
- wasabi, ingefær og soyasaus til servering
Fremgangsmåte
- Skyll risen i kaldt vann til den er ren. Dekk til og kok på medium til vannet koker. Senk så temperaturen og la det koke i 10-15 minutter til risen har absorbert alt vannet.
- Varm riseddik, sukker og salt i en liten kjele til sukker og salt er oppløst.
- Når risen er kokt, fjern fra varmen og la stå i 10 minutter, og overfør deretter til en stor bolle. Tilsett forsiktig eddikblandingen og bland for å dekke risen jevnt.
- Legg noritarebladene på sushi-rullematten og legg en liten mengde ris på toppen. Legg ønsket fyll på toppen av risen. Rull og skjær i små biter.
- Server med wasabi, ingefær og soyasaus etter smak.
