Heb je fruit, groenten erin gedaan? Jam gemaakt? Heb je elk jaar hetzelfde probleem dat je winterkleding snel bederft? We hebben een oplossing voor u zodat al uw inspanningen niet verloren gaan.
Hoewel de kans groot is dat je ze voor het einde van de winter allemaal opeet, overleeft een ingelegde specialiteit soms tot het voorjaar. Mits het niet kapot gaat.
Zelfs perfect bereide gepekelde paprika's in een goed gesteriliseerde pot kunnen bederven als ze op de verkeerde plaats worden bewaard.
Laten we eens kijken welke plaatsen niet worden aanbevolen voor winterstalling.
Nabijheid van een warmtebron
Soms gebeurt het dat huisvrouwen de winterjas vanwege ruimtegebrek in de keukenplanken of in de voorraadkast opbergen. Als het in de buurt van een verwarmingselement is, is dit een zeer slechte plaats.
Het maakt niet uit waar u uw winterstalling opbergt. Foto: Aysegul Yahsi / UnsplashOok de bovenste planken van de keukenelementen worden op geen enkele manier aanbevolen. Alle warmte van het fornuis en andere elektrische apparaten die je gebruikt, verzamelt zich aan het plafond in de keuken, waardoor de glazen warm worden.
Open terras
Bij strenge vorst kan de inhoud van het glas bevriezen en kan het glas barsten. Aan de andere kant warmt het op bij zonnig weer en bederft het dus mogelijk.
Ongelijke temperatuur
Om de wintertuin te laten overleven, is het belangrijk om hem van een ongeveer stabiele temperatuur te voorzien, en zo'n plek is de kelder. Het is ook niet aan te raden om het op een plek te zetten waar tocht is, bijvoorbeeld op de vloer in de gang, in kasten bij het raam, op een afgesloten terras waar de ramen open kunnen...
Licht
Voor de potten kun je het beste een donkere plek zoeken, want sterk licht bederft het zure wintergroen. Verlichte planken zijn daarom uitgesloten.
Houd ingeblikt fruit uit het licht. Foto: Martin Lostak / UnsplashKoelkast
Winterjam gemaakt met suiker, zoals jam, mag nooit in de koelkast worden bewaard. Op de een of andere manier is het alleen geschikt voor wintervoer met een beperkte houdbaarheid, zoals augurken, en dat ook als de pot al geopend is.
Natte plek
De kelder wordt vaak beschouwd als een ideale plek om winterkleding op te bergen, omdat het een stabiele lage temperatuur behoudt en altijd donker is. Als de kelder echter vochtig is, is dit geen goede optie, schimmel kan de bril infecteren.
